Lagi mencari inspirasi resep kotokan telur tahu tempe resep ibu yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal kotokan telur tahu tempe resep ibu yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari kotokan telur tahu tempe resep ibu, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan kotokan telur tahu tempe resep ibu enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan spesial.
Resep Kotokan telur tahu tempe resep ibu. Resep turun temurun, dari Eyang Buyut, Eyang Uti, Ibu sampe ke saya. Praktis, tinggal iris iris dan cemplung cemplung, jadi deh.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan kotokan telur tahu tempe resep ibu sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa membuat Kotokan telur tahu tempe resep ibu menggunakan 23 bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Kotokan telur tahu tempe resep ibu:
- Siapkan 1/2 tahu kotak (potong 🔺) jadi 8 potong (digoreng)
- Gunakan 6 ptg tempe
- Gunakan 3 butir telur ayam rebus
- Sediakan 1 btg daun serai (memarkan)
- Sediakan 1 lembar daun salam
- Siapkan 3 lembar daun jeruk (2 lembar di haluskan)
- Ambil secukupnya Merica bubuk
- Siapkan 1 bungkus penyedap rasa ayam (masako)
- Gunakan secukupnya Gula
- Siapkan 600 ml air putih
- Gunakan Bumbu halus :
- Sediakan 4 siung bawang putih
- Ambil 4 siung bawang merah
- Siapkan 3 cabai rawit
- Ambil 2 cabai merah besar
- Siapkan 4 buah kemiri
- Gunakan Sedikit kencur
- Siapkan Sedikit jahe
- Ambil Sedikit kunyit
- Sediakan 2 lembar daun jeruk
- Gunakan Seujung sdt ketumbar
- Siapkan Garam
- Siapkan 1/2 bungkus santan (kara)
Nugget tahu mungkin bisa menjadi salah satu. Baca Juga: Resep Nugget Bayam Tahu Enak, Menu Pelengkap Spesial yang Mudah Dibuat. Tempe dan tahu direbus, lalu masukkan ke dalam tumisan bumbu tadi ,beserta daun salam. Terakhir masukkan santan kental, sambil terus diaduk-aduk sampai.
Cara membuat Kotokan telur tahu tempe resep ibu:
- Haluskan terlebih dahulu bumbu"(saya pakai blander bunda😁).Setelah halus panaskan wajan dengan kira" 2sdm minyak goreng untuk menumis bumbu halus.
- Lalu tumis bumbu halus, masukkan juga 1 lbr daun jeruk, 1 btg serai, dan 1 lbr daun salam tumis hingga harum.
- Setelah bumbu agak kesat dan harum saat di tumis masukkan air 600 ml. Lalu tambahkan garam, gula,merica bubuk, penyedap rasa, dan santan. (Jangan lupa cicipi rasa)
- Lalu masukkan telur,tahu, dan tempe kedalam bumbu. (yg di goreng hanya tahunya saja ya bun, telur direbus, tempe tidak di goreng)
- Seperti ini
- Lalu diamkan selama kurleb 10 menit sampai air menyusut lalu aduk" lagi supaya bumbu meresap rata dan tidak lengket di wajan. Lalu diamkan lagi sampai kuah dirasa menyusut sesuai selera.
- Dan….inilah…kotokan 7 bulanan sudah siap disantap😁😋
Kotokan Ikan Pe (iwak pe) sangat terkenal di Jawa Timur. Walau kuahnya terlihat mirip, masakan ini berbeda dengan Mangut khas Jawa Tengah. Uniknya, kotokan ikan pe biasa diberi tambahan lombok hijau dan tempe. Kuahnya segar, gurih, dan pedasnya pas! Resep masakan terik tahu bumbu kuning.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan kotokan telur tahu tempe resep ibu yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
