Lagi mencari ide resep tekwan kuah udang favorit keluarga yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal tekwan kuah udang favorit keluarga yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari tekwan kuah udang favorit keluarga, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan tekwan kuah udang favorit keluarga enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan istimewa.
Tekwan adalah hidangan sup yang berasal dari Palembang. Tekwan sendiri merupakan singkatan dari kepanjangan "Berkotek Samo Kawan" yang dalam bahasa Indonesia dapat diartikan menjadi "mengobrol dengan teman". Asli kuah udangnya sangat gurih, tapi tidak bau amis.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah tekwan kuah udang favorit keluarga yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Tekwan Kuah Udang Favorit Keluarga memakai 14 jenis bahan dan 9 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Tekwan Kuah Udang Favorit Keluarga:
- Siapkan 400-500 gram udang satang segar (udang galah)
- Ambil 1 kilo pentol tekwan beku yang sudah dicairkan
- Gunakan 0,5-1 ons bawang putih (sesuai selera, saya suka baput)
- Gunakan 1 buah bawang bombay besar
- Siapkan 2 bungkus bumbu halus tekwan (boleh pakai ladaku plus kemiri)
- Sediakan 1 SDM Kaldu bubuk
- Gunakan 1 SDT garam halus
- Gunakan 3 SDM Bawang merah goreng untuk taburan
- Gunakan 1 genggam jamur kuping
- Ambil 2 buah bangkoang
- Siapkan 1/2 ons bunga sedap malam kering (saya skip karena kehabisan)
- Ambil 2-3 SDM margarine untuk menumis
- Siapkan 1 ikat kecil daun sledri untuk taburan
- Ambil 1 bungkus soun seduh
Gak pernah cobain tekwan udang khas Palembang? Tekwan terbuat dari campuran tepung, tapioka, dan pasta ikan. Uniknya, ada juga yang digantikan dengan udang biar rasanya lebih sedap. Tekwan tenggiri ASLI Bumbu kaldu UDANG HALAL 🚫NO PENGA.
Cara menyiapkan Tekwan Kuah Udang Favorit Keluarga:
- Siapkan bahan, udang galah dan pentol tekwan dan bumbu bawang putih juga bawang bombay
- Udang yang sudah dicuci bersih dan dibuang tahinya di kepala direbus sekitar 10 menit
- Kupas udang yang telah direbus, buang kulitnya lalu haluskan udang. Sisakan 1 atau 2 buah yang utuh. Blender daging udang kupas dengan bawang putih yang sudah dikupas.
- Kupas bangkoang, jamur kuping dan bunga sedap malam kering direndam dicuci bersih. Setelahnya potong-potong sesuai selera
- Panaskan wajan atau teflon, masukkan margarine lalu tumis bawang bombay yang sudah diiris. Tumis sampai bau harumnya semerbak
- Masukkan bumbu tekwan (isinya cuma lada halus dan kemiri, bisa buat sendiri). Masukkan pula bawang putih dan udang halus. Lanjut tumis.
- Ke dalam panci dengan air sekitar 2,5- 3 liter yang sudah didihkan, masukkan bumbu tumis, juga udang utuh.5
- Masukkan Bangkoang, jamur kuping dan bunga sedap malam yang telah diiris-iris. masukkan pula pentol tekwan sampai bangkoang matang dan tekwan mengapung sekitar 10-15 menit. Tambahkan kaldu bubuk dan garam halus lalu koreksi rasa.
- Siap disajikan. Printilan seperti daun sledri, bawang goreng, soun yang telah diseduh, cuka putih atau potongan jeruk kunci, kecap asin, disajikan dalam tempat terpisah jadi orang bisa ambil printilan sesuai selera. Siap disantap dengan sambai rawit. Mantap
Image may contain: text that says 'Tekwa d ekwan eMak Dikala Stress Melanda, Disitu Tekwan eMak Bisa Bikin Reda SPNERRAEL @tekwanemak'. Tekwan Palembang disajikan bersama kuah hangat yang memiliki rasa gurih. Untuk membuat kuahnya, gunakan kaldu dari rebusan kulit udang yang ditambahkan bumbu tumis halus. Resep Tekwan Palembang memang banyak sekali dicari di Internet, wajar saja makanan khas Palembang yang satu ini memang sangat banyak digemari. Tumis Bawang Putih dan Bawang Merah tambahkan udang aduk rata hingga udang berubah warna sambil ditekan agar tidak menggumpal.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Tekwan Kuah Udang Favorit Keluarga yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang lezat untuk keluarga/teman maupun menjadi ide dalam berjualan makanan. Selamat mencoba!
