Anda sedang mencari inspirasi resep lodeh kikil nangka muda yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal lodeh kikil nangka muda yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Sayur Lodeh dikreasikan dengan Nangka Muda. Berikut resep kreasi Lodeh Nangka Muda dikutip dari laman Instagram @chichiwiranata Sayur lodeh nangka muda campur ceker ini akan lebih nikmat dibandingkan dengan sayur lodeh lainnya. Untuk itu wajib bagi anda membuatnya di Cara Memasak Sayur Lodeh Nangka Muda/Tewel Campur Ceker.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari lodeh kikil nangka muda, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan lodeh kikil nangka muda yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan spesial.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat lodeh kikil nangka muda yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Lodeh Kikil Nangka Muda memakai 17 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Lodeh Kikil Nangka Muda:
- Sediakan 150 gr nangka muda
- Ambil 100 gr kikil/cecek
- Gunakan 100 gr kacang panjang
- Gunakan 13 cabe rawit
- Siapkan 3 cabe keriting
- Gunakan 4 bawang putih
- Gunakan 9 bawang merah
- Sediakan 1 cm jahe
- Ambil 1 cm kunyit
- Siapkan 1 batang serai
- Ambil 2 lembar daun salam
- Gunakan 2 lembar daun jeruk
- Sediakan 1 sdt gula merah
- Ambil 1 sdm garam
- Sediakan 1 sdt totole (optional)
- Siapkan 1 bks santan kara kecil
- Sediakan 1 liter air
Kedai bercat kuning ini menyajikan nasi kikil dengan tambahan nangka muda serta hati dan paru di atas pincuk daun pisang. Racikan kikil di sini menjadi salah satu favorit. Apalagi tambahan lodeh nangka muda yang pastinya bakal membuatmu ingin kembali ke kota Santri satu ini! Nasi kikil khas kota santri ini patut dicoba lho.
Langkah-langkah membuat Lodeh Kikil Nangka Muda:
- Potong2 nangka muda dan cuci sampai benar2 bersih. Boleh dipotong dadu agak besar atau kecil2 seperti ini. Lalu rebus selama 15 menit
- Potong2 dan cuci bersih kikil / cecek
- Haluskan semua bumbu, tumis sampai harum. Tuang 800ml air, masukkan batang sereh, daun salam dan daun jeruk. Tunggu hingga mendidih
- Masuk kikil, tunggu 5 menit. Lalu masuk kacang panjang dan nangka muda. Bumbui dg gula merah, garam dan totole atau penyedap yg biasa dipakai. Tunggu hingga air sedikit berkurang dan bumbu meresap
- Campurkan 200ml air dg santan lalu tuang. Aduk2 hingga mendidih. Tes rasa
Menu nasi kikil Jombang adalah makanan favorit Presiden Republik Indonesia keempat almarhum Kalau warung Bu Ida punya berwarna biru, maka warung nasi kikil Cak Man sengaja dicat merah. Tambahan lodeh nangka muda di atas sajian nasi. Sayur Nangka Muda (Lodeh Nangka Muda). Ini masakan yang selalu ada di saat lebaran. Lebaran kali ini perdana aku yang bikin hehe, karena udah.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan lodeh kikil nangka muda yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
