Sedang mencari ide resep lapis daging manis gurih yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal lapis daging manis gurih yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari lapis daging manis gurih, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan lapis daging manis gurih enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian istimewa.
Rasanya yang manis dan gurih sempurna membuat lapis daging bisa dipadukan dengan beragam masakan dan makanan sampingan. Aneka resep lapis daging tersebut bisa dicoba dan dihidangkan di meja makan. Teksturnya yang empuk dengan paduan bumbu yang pas membuat hasil akhirnya.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat lapis daging manis gurih yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Lapis Daging Manis Gurih menggunakan 23 bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Lapis Daging Manis Gurih:
- Ambil 250 gram Daging Sapi
- Siapkan 90 ml Santan Kental
- Siapkan 3 sendok makan Parutan Kelapa
- Siapkan 2 lembar Daun Salam
- Sediakan 3 lembar Daun Jeruk
- Gunakan 60 gram Gula Jawa
- Ambil secukupnya Garam
- Ambil 2 sendok makan Air Asam Jawa
- Gunakan 1/2 liter Air
- Gunakan secukupnya Penyedap Rasa
- Ambil secukupnya Bawang Goreng
- Siapkan secukupnya Minyak Goreng
- Ambil Bahan yang Dihaluskan
- Ambil 3 butir Bawang Merah
- Ambil 2 siung Bawang Putih
- Ambil 3 butir Kemiri (sangrai)
- Gunakan 1/2 sendok makan Ketumbar (sangrai)
- Gunakan 1/4 sendok teh Jinten (sangrai)
- Siapkan 1/2 sendok teh Merica
- Siapkan 1 ruas Jahe
- Gunakan 1/2 ruas Kunyit
- Siapkan 1 buah Lengkuas
- Siapkan 1 batang Serai (ambil putihnya)
Membuat lapis daging ternyata bisa terlihat mudah dengan resep a la Bango Kecap Manis. Yuk, sajikan untuk menu istimewa ini untuk keluarga tercinta! Lapis daging khas Surabaya ini diadaptasi dari kuliner Belanda, mirip semur Jawa. Daging dimasak perlahan hingga teksturnya empuk dan kuahnya kental.
Cara membuat Lapis Daging Manis Gurih:
- Pertama-tama rebus daging sampai daging setengah matang, kemudian angkat dan tiriskan. Tapi air rebusan daging jangan keburu dibuang dulu kan sayang kaldunya masih dapat dibuat untuk merebus kembali daging nantinya.
- Iris tipis-tipis daging yang telah direbus setengah matang, sisihkan.
- Panaskan minyak sedikit saja kira-kira 2 sendok makan. Tumis bumbu halus sebentar sampai tercium baunya, Hmmm,,sedap,,hehehe.
- Masukkan daging yang telah diiris tipis, aduk hingga rata dengan bumbu. Tambahkan 1/2 bagian air kaldu (air rebusan daging). Tambahkan daun salam dan daun jeruk, tutup hingga air meresap.
- Sambil menunggu air meresap, sangrai parutan kelapa dengan kira-kira 2 sendok minyak. Sangrai hingga kelapa bewarna kecoklatan. Kemudian haluskan kelapa.
- Masukkan gula jawa, air asam jawa dan kelapa yang telah dihaluskan. Aduk rata. Kemudian masukkan sisa kaldu rebusan daging.
- Rebus hingga daging benar-benar empuk. Jika masih kurang empuk, anda dapat menambahkan air untuk merebus daging lebih lama.
- Setelah daging empuk dan bumbu telah mengental (air telah meresap), angkat dan sajukan dengan taburanbawang goreng diatasnya. Hmm,,,yummy. Selamat Mencoba. :)
Irisan daging dicelup telur lalu digoreng sebentar. Pencinta daging nikmati Lapis Daging yang pas disantap untuk menu makan siang Anda. Hidangan asal Jawa Timur ini, tepatnya Surabaya, memiliki kombinasi rasa manis dari kecap dan lapisan telur yang gurih sehingga bikin ketagihan. Haluskan bawang putih, bawang merah, kemiri, ketumbar, gula dan garam. Campurkan daging dengan bumbu, remas-remas daging.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Lapis Daging Manis Gurih yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang menarik untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
