Lagi mencari ide resep pempek tekwan yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal pempek tekwan yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Pempek & Tekwan updated their cover photo. Pempek, mpek-mpek or empek-empek is a savoury Indonesian fishcake delicacy, made of fish and tapioca, from Palembang, South Sumatera, Indonesia. Pempek is served with rich sweet and sour sauce called kuah cuka or kuah cuko (lit. vinegar sauce), or just "cuko".
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari pempek tekwan, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan pempek tekwan enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan spesial.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah pempek tekwan yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Pempek Tekwan memakai 20 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Pempek Tekwan:
- Siapkan Bahan pempek:
- Ambil 500 gr daging ikan tenggiri yang sudah dikerok
- Gunakan 1 st garam
- Siapkan 1 st kaldu jamur
- Siapkan 1/2 st lada
- Gunakan 100 ml air es
- Ambil 300 gr sagu tani
- Siapkan Bahan kuah tekwan:
- Sediakan 150 gr udang dikupas, kepalanya jgn dibuang
- Ambil Sedikit kimcan (boleh di skip)
- Ambil 500 gr bengkuang, dipotong korek api
- Gunakan 5 lembar jamur kuping kering direndam air, potong sedang
- Ambil 3 ltr air kaldu
- Ambil secukupnya Kecap asin
- Ambil 1 st Garam
- Sediakan 1 st kaldu jamur
- Siapkan 3 sm kecap asin
- Ambil secukupnya Jeruk kit (boleh skip)
- Siapkan Daun seledri dipotong halus untuk taburan
- Siapkan 3 sm bawang putih goreng untuk taburan
Lihat juga resep Pempek Dos, Mpek Mpek Ayam enak lainnya. Mereka lebih memilih pempek (dan pempek berkuah) yang murni, yaitu yang hanya Menurut saya, sepertinya orang di luar Palembang hanya menghargai pempek dan tekwan yang tidak dicampur. Tekwan is a Southeast Asian fish soup typical from Palembang, in Indonesia. The fish cakes are made from the dough of fish and tapioca similar to pempek.
Langkah-langkah membuat Pempek Tekwan:
- Uleni daging ikan dengan garam, lada, kaldu jamur sampai daging lemas, tambahkan air es sedikit demi sedikit.
- Tambahkan sagu tani sedikit demi sedikit, uleni sampai merata, bentuk dgn sendok, dan rebus di air yg sdh mendidih, setelah mengapung angkat dan sisihkan.
- Ini kimcan, untuk rasa sedikit asam dikuahnya. Klo gk punya di skip aja, rasa asam diganti perasan jeruk kit
- Tuangkan 3 ltr air dalam panci masak kulit dan tulang ikan tenggiri serta kepala udang menjadi kaldu, setelah didih, saring dan buang tulang serta ampasnya. Masukan bahan2 yg lainnya masak sampai didih kembali
- Segera sajikan selagi panas, tambahkan potongan seledri dan bawang putih goreng. Tambahkan perasan jeruk kit klo mau rasa asem gurih.
Odkryj Indonesian Food Pempek Model Tekwan Rujak stockowych obrazów w HD i miliony innych beztantiemowych zdjęć stockowych, ilustracji i wektorów w kolekcji Shutterstock. Find and follow posts tagged pempek on Tumblr. Model/Tekwan - Pempek Cece - Palembang. Beli aneka produk terbaru di Toko Pempek Cece dengan mudah dari genggaman tangan kamu menggunakan Aplikasi Tokopedia. Siapa sih yang tidak kenal makanan khas palembang khususnya pempek dan tekwan.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan pempek tekwan yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
