Sedang mencari inspirasi resep sayur lodeh yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal sayur lodeh yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari sayur lodeh, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan sayur lodeh yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan istimewa.
Lihat juga resep Lodeh Blonceng Tempe enak lainnya. Meskipun lodeh merupakan sayur ala rumahan, namun sayur ini juga banyak disajikan di restoran mahal. Sayur lodeh juga pas disajikan sebagai menu andalan lebaran.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah sayur lodeh yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Sayur Lodeh memakai 23 bahan dan 3 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Sayur Lodeh:
- Siapkan 250 gr cecek/kikil sapi potong-potong lalu rebus 5 menit
- Ambil 1 papan tempe potong-potong
- Siapkan 1 papan tahu potong-potong
- Sediakan 2 ikat kacang panjang potong-potong
- Sediakan 2 bungkus santan instan
- Gunakan 1,3 L air
- Sediakan Secukupnya gula, garam, lada bubuk dan kaldu bubuk
- Siapkan 2 buah sereh geprek
- Ambil 3 lembar daun salam
- Siapkan 3 lembar daun jeruk purut
- Ambil Secukupnya minyak untuk menumis
- Sediakan Bumbu halus :
- Ambil 6 siung bawang merah
- Siapkan 3 siung bawang putih
- Ambil 2 butir kemiri utuh sangrai
- Siapkan 1/2 sdt kunyit bubuk
- Sediakan 1/2 sdt ketumbar bubuk
- Siapkan 1 genggam cabe keriting
- Siapkan 1 genggam cabe rawit
- Ambil 2 buah cabe merah
- Ambil 1/4 sdt pala
- Gunakan 3 ruas jari kencur (sebesar telunjuk)
- Sediakan 1 ruas jari lengkuas
Terutama jika anda bisa menyajikan hidangan sederhana sendiri. Resep Sayur Lodeh - Walaupun bukan menu yang wow, namun sayur lodeh atau jangan lodheh adalah salah satu masakan sayur berkuah santan gurih khas Indonesia, terutama di daerah Jawa. Sayur lodeh is an Indonesian vegetable soup prepared from vegetables in coconut milk popular in Indonesia, but most often associated with Javanese cuisine. Sayur lodeh dari Jawa Timur memiliki rasa yang khas karena menggunakan bumbu yang banyak dan beragam rempah.
Cara menyiapkan Sayur Lodeh:
- Goreng tahu dan tempe sampai setengah matang. Tumis bumbu halus dengan minyak, sereh, daun salam dan jeruk.
- Setelah bumbu matang masukkan kikil dan kacang panjang dan 800 ml air dan biarkan mendidih.
- Masukkan tahu, tempe, 500 ml air, gula, garam, lada bubuk, kaldu bubuk lalu aduk rata. Masukkan santan aduk-aduk sampai mendidih, koreksi rasa dan sajikan.
Isinya pun lebih variatif, termasuk kerecek dan petai. Sayur lodeh menjadi kreasi makanan bersantan yang patut dicoba di rumah. Sayur lodeh merupakan aneka campuran berbagai sayur yang dimasak dengan tambahan kuah santan berbumbu. Sayur lodeh is Indonesian vegetable stew in coconut milk. Like its cousin, sayur asem, sayur lodeh has no fixed rules on which vegetables to use.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat sayur lodeh yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
