Lagi mencari ide resep kothokan tongkol yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal kothokan tongkol yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari kothokan tongkol, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan kothokan tongkol yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian istimewa.
Lihat juga resep Kotokan Ikan Tongkol enak lainnya. Beliau bernama mbak Ayu Nabilla, aslinya dr Malang, namun skrg tggl di Papua. Tp mbak Ayu bersedia berbagi cerita nya pd kami squad CC Depok, keahliannya di bidang per'photo'an bs dilihat dr hasil.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah kothokan tongkol yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Kothokan Tongkol menggunakan 14 bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Kothokan Tongkol:
- Gunakan 1 ekor tuna/tongkol uk.sedang (me: tongkol cuwe)
- Ambil 1 papan tempe, potong2 lalu goreng
- Gunakan 1 kotak tahu, potong2 lalu goreng
- Ambil 1 liter santan
- Gunakan 500 ml air
- Gunakan 📌Bumbu Halus :
- Ambil 8 butir bawang putih
- Gunakan 10 butir bawang merah
- Ambil 5 butir kemiri goreng
- Sediakan 5 buah cabe merah
- Ambil 20 buah cabe rawit
- Sediakan 1 sdt kaldu jamur/bubuk
- Sediakan 1 sdt garam, sesuaikan selera
- Siapkan 1/2 sdt gula pasir, sesuaikan selera
Potong dadu kecil tahu kemudian goreng setengah. Biasanya orang-orang mengolahnya dengan cara digoreng. Kotokan Gereh Tongkol adalah masakan khas dari Kabupaten Pati yang terbuat dari ikan tongkol yang sudah diasin dan dimasak dengan santan. Bahan untuk Membuat Kotokan Gereh Tongkol yaitu Gereh tongkol, Kelapa, Minyak goreng.
Cara membuat Kothokan Tongkol:
- Goreng setengah kering ikan tuna/tongkol yang sudah dicuci bersih dan dipotong2. Sambil goreng jg tahu dan tempe nya di wajan lain.
- Siapkan bumbu yg diuleg halus. Tumis bumbu halus sampai harum & matang. Tuangi air.
- Masukkan tahu, tempe dan ikan. Bumbui garam, gula, kaldu bubuk. Aduk rata biarkan mendidih. Masak hingga air setengah asat. Lalu tuangi santan.
- Biarkan mendidih sekali lagi, sambil koreksi rasa. Jika sudah pas.. matikan kompor.
- Siap dihidangkan dengan nasi hangat dan krupuk 😍👌
Bumbu Resep Membuat Kotokan Gereh Tongkol yaitu Bawang merah, Terasi, Bawang putih, Daun salam, Mentega. Dijamin deh gak bakalan kecewa soal rasa! Yups, Green Pepper Tuna Fish Soup alias Jangan Tongkol Lombok Ijo atau bahasa kerennya Kothokan Tongkol. Rasanya enak dan bikin nagih, keluarga pasti suka. Terutama menjelajah di perairan dangkal dekat pesisir di kawasan Indo-Pasifik Barat, tongkol merupakan salah satu jenis ikan tangkapan yang penting bagi nelayan.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan kothokan tongkol yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
