Sedang mencari inspirasi resep ayam bakar areh klaten yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam bakar areh klaten yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam bakar areh klaten, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan ayam bakar areh klaten yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian istimewa.
Ayam bakar khas Klaten Jawa Tengah ini bukan hanya digemari warga lokal saja, bahkan setiap orang yang pernah mengunjungi Klaten dan mencicipinya pasti suka. Rasa khas gurih manisnya beda dengan ayam bakar pada umumnya. Kuliner khas kota Klaten salah satunya yang terkenal ngetop adalah Masakan ayam panggang.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat ayam bakar areh klaten yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Ayam Bakar Areh Klaten menggunakan 18 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Ayam Bakar Areh Klaten:
- Gunakan Sepasang paha ayam
- Ambil 400 ml santan
- Ambil 1 ruas lengkuas, geprek
- Siapkan 1 ruas jahe, geprek
- Sediakan 1 batang serai, geprek
- Gunakan 2 lembar daun salam
- Gunakan 3 lembar daun jeruk
- Sediakan 3 keping gula merah, iris
- Ambil Secukupnya garam, gula pasir dan bubuk kaldu
- Siapkan Bumbu Halus :
- Ambil 6 siung bawang putih
- Ambil 3 siung bawang merah
- Sediakan 3 buah cabe merah keriting
- Gunakan 2 butir kemiri
- Sediakan 2 cm kunyit
- Ambil 1 sdt ketumbar bubuk
- Ambil 1/2 sdt lada butiran
- Gunakan 1/4 sdt jinten
Ayam bakar klaten merupakan makan khas yang berasal dari daerah Klaten, Jawa Tengah. Ayam bakar yang memiliki cita rasa gurih dan manis yang sangat khas, ayam yang diolah dengan cara diungkep menggunakan banyak rempah-rempah Jawa dan juga santan. Rasanya manis dan aroma bumbu yang khas membuat ayam bakar klaten ini selalu tandas saat dihidangkan di meja makan. Bakar sambil dibolak-balik dan dioles sisa bumbu sampai harum.
Langkah-langkah menyiapkan Ayam Bakar Areh Klaten:
- Cuci bersih ayam lalu bakar kedua sisinya di atas teflon hingga kecoklatan.
- Tumis bumbu halus hingga harum dan matang, masukkan serai, lengkuas, daun salam dan daun jeruk masak hingga daun layu.
- Tuang santan sedikit-sedikit masak hingga mendidih. Masukkan gula merah, garam, gula pasir dan bubuk kaldu. Koreksi rasa bila sudah pas masukkan ayam yg sudah dibakar (tiap 10 menit balik posisi ayamnya).
- Masak hingga bumbu meresap dan kuah santan mengental (areh), angkat. Bakar kembali ayam hingga kering sambil diolesi sisa bumbu dan kecap manis. Ayam bakar siap dinikmati bersama nasi hangat dan sambal goreng terasi.
Mari coba Ayam Bakar Klaten ala Bango, Kawan Kuliner bisa dapatkan resepnya di sini: bit.ly/AyamBakarKlaten Dapatkan beribu resep kuliner Indonesia lainnya. Bagaimana Cara Membuat Ayam Bakar Khas Klaten ? Apa Saja Bumbu & Resepnya? - Sepertinya tak ada bosan-nya ini olahan ayam, setelah sebe. Ngomong ngomong Kota Klaten, ada yang unik lho, yaitu kuliner khasnya selain Ayam tulang lunak, ternyata Ayam bakarnya juga punya khas. Yang pertama adalah resep ayam bakar ungkep, ayam bakar jenis ini merupakan ayam bakar yang dibuat dengan proses dimasak atau pengungkepan terlebih Ayam bakar tanpa ungkep ini terbuat dari daging ayam segar yang diberi bumbu rempah dan olesan kecap manis, kemudian langsung.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat ayam bakar areh klaten yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
