Sedang mencari ide resep #39.tekwan khas palembang🥣👍 yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal #39.tekwan khas palembang🥣👍 yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari #39.tekwan khas palembang🥣👍, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan #39.tekwan khas palembang🥣👍 enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan istimewa.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah #39.tekwan khas palembang🥣👍 yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat #39.TEKWAN khas Palembang🥣👍 memakai 30 jenis bahan dan 11 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan #39.TEKWAN khas Palembang🥣👍:
- Sediakan 🥣Bahan TEKWAN :
- Gunakan 250 gr daging tenggiri
- Ambil 175 ml air
- Siapkan 175 g sagu alini
- Siapkan 1 bh telur
- Ambil 12 gr garam
- Gunakan 7 gr kaldu jamur
- Sediakan Secukupnya air + 2 sdm minyak + 1 sdt garam👉utk merebus pentol
- Siapkan 🥣Bahan KUAH :
- Gunakan 200 gr kepala udang + daging udang cincang kasar
- Sediakan 50 gr jamur kuping
- Gunakan 1 sdm bunga sedap malam
- Sediakan 1 bh bengkoang iris panjang
- Ambil 2 ltr air
- Siapkan 15 gr garam
- Gunakan 25 gr gula pasir
- Siapkan 7 gr kaldu jamur
- Gunakan 1/2 sdt lada
- Gunakan 1 sdm kecap asin
- Ambil 🥣 Bumbu HALUS :
- Siapkan 3 siung bawang putih
- Gunakan 5 siung bawang merah
- Gunakan 🥣bahan pelengkap :
- Gunakan Secukupnya soun kering rendam air
- Ambil Secukupnya timun iris kecil2
- Gunakan Secukupnya daun seledri iris
- Sediakan 🥣Sambal tekwan ;
- Gunakan 100 gr cabe rawit hijau
- Gunakan 300 ml air
- Gunakan Secukupnya gula,garam,cuka
Cara menyiapkan #39.TEKWAN khas Palembang🥣👍:
- Siapkan bahan
- Masukkan semua baha n TEKWAN (Kecuali SAGU)..mix pake food processor hingga rata dan halus
- Masukkan sagu BERTAHAP ke dalam adonan ikan 👉aduk tekan rata pake SPATULA (jgn pake tangan…biar ngga keras👍)
- Bikin pentol TEKWAN : Panaskan air rebusan👉tambahkan 2 sdm minyak sayur + 1 sdt garam tunggu mendidih
- Ambil adonan tekwan (sy pake cetakan bakso) bentuk adonan langsung cemplung ke panci (lakukan sampai habis).tunggu sampai mengapung (artinya sdh MATANG 😍)..👉ANGKAT👉tiriskan
- Buat KUAH TEKWAN : Panaskan 2 sdm minyak sayur.Tumis bumbu halus sampai wangi. Masukkan kepala udang (saya tumbuk sekali /keprek pake batu talenan) + udang cincang👉aduk sampai berubah warna👉tambahkan kecap asin👉aduk rata
- Masukkan bengkoang,jamur kuping, SEDAP MALAM👉aduk2 lalu tambahkan 2 liter air panas ke panci👉tambahkan garam,gula,kaldu jamur,lada👉tes rasa👉masak sampai mendidih /bengkoang matang. TIPS : SPY KUAHNYA BENING/JERNIH–>>Buang buih/busa yg ada👍
- Begitu kepala udang /kulit udang mengapung 👉angkat BUANG👍ini kuah kaldu udangnya mantapppff jiwahh😋
- Sambal Rawit :Haluskan rawit campur dng air👉masak sampai mengental..tambahkan sedikit garam,gula,cuka 👍😋
- Penyajian : Siapkan Mangkok. Ambil sedikit soun tambahkan 10 bh pentol tekwan, kasih bawang goreng,daun seledri, timun iris👉siram dengan kuah tekwan…makan panas2 dikasih sambal tekwan..pake nasi dikitt😆.wahhhhh sedapppnyoooo pemirsaahhh..Note👉bangkuang memberikan rasa manis utk kuahnya..sedangkan bunga sedap malam memberikan sedikit rasa asam utk kuahnya..so jgn diskip..👍👍👍
- Pocan duluu 📷📷🥰🥰.. kl ngga habis pentolnya simpan diwadah tertutup dikulkas.. besoknya kl mau makan rebus sebentar di air mendidih..tiriskan👉baru dicampur ke kuahnya👍
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat #39.tekwan khas palembang🥣👍 yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
