Anda sedang mencari ide resep tekwan yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal tekwan yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari tekwan, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan tekwan yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan istimewa.
Tekwan adalah penganan khas Palembang yang terbuat dari campuran daging ikan dan tapioka, yang dibentuk berupa bulatan kecil-kecil, dan disajikan dalam kuah udang dengan rasa yang khas. Biasanya pelengkap tekwan adalah sohun, irisan bengkoang dan jamur, serta ditaburi irisan daun bawang. Tekwan is a traditional Indonesian fish ball soup.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan tekwan sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa menyiapkan Tekwan memakai 17 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Tekwan:
- Sediakan Bahan isi tekwan :
- Siapkan 330 g daging ikan
- Sediakan 180 g tepung sagu putih
- Siapkan 50 g tepung maizena
- Siapkan 1 butir putih telur
- Siapkan 150 ml air es
- Gunakan 2 sdt garam
- Gunakan 1 sdt kaldu bubuk (optional)
- Sediakan Bahan Kaldu/kuah tekwan
- Siapkan 7 siung bawang putih
- Siapkan 4 siung bawang merah
- Sediakan 1/8 sdt bubuk ebi
- Siapkan 1 sdt garam dan gula
- Ambil 1/2 sdt merica bubuk
- Gunakan 1000-1500 ml kaldu ikan
- Siapkan 10-20 bh sedap malam kering, simpulkan
- Gunakan 1-2 lembar jamur kuping, iris tipis
Tekwan is a Southeast Asian fish soup typical from Palembang, in Indonesia. The fish cakes are made from the dough of fish and tapioca similar to pempek. The fish cake is cut in small sizes and presented in shrimp broth with a distinctive flavor, served with rice vermicelli, mushrooms, sliced jicama. Tekwan adalah hidangan sup yang berasal dari Palembang.
Cara menyiapkan Tekwan:
- Dalam choper/penghalus/ulekan, haluskan semua bahan tekwan kecuali tepung air dan telur. Setelah halus, masukkan tepung maizena, air dan putih telur, proses kembali.
- Pindahkan adonan dalam baskom, tambahkan sisa tepung, aduk sampai rata. Sisihkan.
- Didihkan air, kemudian kecilkan bara api. Sendokan adonan tekwan dengan bantuan 2sendok makan. Masukkan dalam air rebusan, lakukan sampai adonan habis. Rebus sampai tekwan mengambang. Saring/tiriskan.
- Saring kaldu ikan, didihkan kembali.
- Haluskan bawang merah dan putih, kemudian tumis hingga wangi. Masukkan jamur kuping, tumis hingga agak layu. Tuang tumisan bumbu, simpul sedap malam dan tekwan dalam kuah. Koreksi rasa, didihkan hingga matang.
Tekwan sendiri merupakan singkatan dari kepanjangan "Berkotek Mirip dengan bakso ikan, tekwan berbentuk bulat kecil-kecil yang dibuat. Последние твиты от Tekwan enak (@TekwanCepot). Lihat juga resep Tekwan Ebi, Tekwan palembang enak lainnya. Tekwan is a Southeast Asian fish soup typical from Palembang, in Indonesia. The fish cakes are made from the dough of fish and tapioca similar to pempek. Tekwan is a fish soup typical of Palembang, South Sumatra, Indonesia.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Tekwan yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang menarik untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi dalam berjualan makanan. Selamat mencoba!
