Anda sedang mencari inspirasi resep gepuk daging khas sunda 🥩 yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal gepuk daging khas sunda 🥩 yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Gepuk makanan khas Sunda yg sangat empuk dan disukai masyarakat. Gepuk, olahan daging sapi khas Sunda yang direbus setengah matang kemudian dipukul-pukul agar empuk. Shutterstock/Ika Rahma H Ilustrasi nasi empal gepuk.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari gepuk daging khas sunda 🥩, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan gepuk daging khas sunda 🥩 yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian istimewa.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah gepuk daging khas sunda 🥩 yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Gepuk daging khas sunda 🥩 menggunakan 23 bahan dan 11 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Gepuk daging khas sunda 🥩:
- Ambil 1/4 daging sapi tanpa lemak
- Sediakan 2 batang serai
- Siapkan 2 lembar daun salam
- Ambil 3 lbr daun jeruk(skip tadi daun nya sdh kering jadi ga pake)
- Sediakan 1 ruas lengkuas
- Siapkan 1 sdm air asam jawa (seduh pake air panas)
- Siapkan 3 sdm santan kental instan
- Ambil 2 sdm gula pasir
- Siapkan 2 sdm gula merah
- Siapkan 1 sdt garam
- Siapkan Secukupnya air kaldu bekas rebusan daging
- Siapkan Bumbu halus :
- Siapkan 2 butir kemiri
- Ambil 2 siung bawang putih
- Gunakan 4 siung bawang merah
- Siapkan 1 sdt ketumbar
- Siapkan 1/2 sdt merica halus
- Siapkan 1/2 sdt jinten
- Sediakan Sambal bawang :
- Gunakan 10 buah cabe rawit
- Gunakan 3 siung bawang putih
- Sediakan secukupnya Garam dan gula
- Sediakan 4 sdm minyak goreng panas
Empal Gepuk Suwir Daging Sapi Khas Sunda. Resep Empal Gentong Khas Cirebon Enak Dan Praktis. Gepuk adalah makanan khas sunda yang terbuat dari daging sapi,terasa manis dan gurih. Gepuk dibuat dari daging sapi bagian paha,yang diiris searah dengan serat daging dan direbus setengah mateng, kemudian di pukul pukul hingga agak empuk.
Langkah-langkah membuat Gepuk daging khas sunda 🥩:
- Cuci bersih daging, iris melawan serat. Jgn terlalu tipis karena nanti di pukul lagi
- Panaskan air sebanyak 500ml lalu rebus daging dan masukan 1batang serai dan 1 lmbr daun salam. sampai empuk, usahakan klo mau lebih hemat gas pake daging has dalam karena lbh cepat empuknya 😊
- Haluskan bumbu, lalu tumis dgn sedikit minyak tambahkan 1 batang serai dan 1 lmbr daun salam, masak sampai matang lalu tambahkan air kaldu bekas rebusan daging.
- Masukan gula, garam, santan dan air asam jawa sambil koreksi rasanya, ini cenderung asin, manis gurih ya. Tapi bisa di sesuaikan selera masing2.sambil nunggu bumbu matang, lanjut pukul2 dagingnya
- Masukan daging kedalam bumbu, aduk sampai tecampur rata dan bumbu meresap
- Kalau bumbu sdh asat dan meresap, matikan api lalu pindahkan ke piring.
- Panaskan minyak, usahakan pake api kecil biar daging ga gosong. Goreng dagingnya sampai sedikit coklat gak terlalu kering ya, masih agak basah dagingnya.. Angkat tiriskan.
- Sambal bawang : ulek cabe rawit, dan bawang putih, kasih sedikit garam, gula pasir dikit saja lalu siram dgn minyak panas
- Tata lalapan dan daging di piring saji, jangan lupa sambel nya 😊 siap untuk di santap dgn nasi hangat…
- Save disini saja 😄
Daging yang sudah empuk direndam kedalam. Trik membuat daging gepuk ala Sunda yang super lezat. Jadikan gepuk sapi khas Sunda ini sebagai menu utama makan siang. Belum lengkap hidangan serba khas Sunda tanpa kehadiran gepuk sapi yang khas. Rasa manis dan lembutnya daging menjadikan suap demi suap nasi dan lalapan tak terasa ludes.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat gepuk daging khas sunda 🥩 yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
