Lagi mencari inspirasi resep kotokan iwak pe yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal kotokan iwak pe yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Get the most detailed and comprehensive private equity data. Access the most comprehensive PE database and make better business decisions. Kotokan Ikan Pe (iwak pe) sangat terkenal di Jawa Timur.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari kotokan iwak pe, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan kotokan iwak pe yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan kotokan iwak pe sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat menyiapkan Kotokan iwak pe menggunakan 14 jenis bahan dan 3 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Kotokan iwak pe:
- Gunakan 250 gr ikan pe asap
- Sediakan 1 buah tahu goreng
- Siapkan 1 buah tempe goreng
- Sediakan 6 bawang putih
- Gunakan 5 bawang merah
- Sediakan 65 ml santan kara (adanya 20 ml stock dikulkas)
- Siapkan 1 cm Jahe
- Gunakan 1 sdt Ketumbar
- Sediakan 3 buah Kemiri
- Ambil 1 buah Lombok iris
- Sediakan 3 buah Cabe rawit ulek halus
- Gunakan 300 ml air
- Gunakan Lengkuas,daun salam
- Ambil Garam,gula
Walau kuahnya terlihat mirip, masakan ini berbeda dengan Mangut khas Jawa Tengah. Bedanya adalah kotokan tidak pakai kencur. Ikan Pe panggang selain digoreng buat penyetan, bisa juga disantan. Orang bilang Kotokan Pe atau sayur kotok Pe. bikinnya gini nih.
Langkah-langkah menyiapkan Kotokan iwak pe:
- Ikan pe asap kukus sebentar lalu goreng tiriskan.
- Haluskan bawang putih,bawang merah,kemiri,jahe,ketumbar,cabe rawit lalu tumis hingga harum masukkan lengkus,daun salam,lombok iris
- Masak air hingga mendidih lalu masukkan tahu,tempe,garam,gula,santan terakhir ikan pe koreksi rasa masak hingga matang…
Karena bahannya gak ada, Dan musti nitip dulu kalo mau masak nih menu 🤭 Untung ada ponakan datang dan di beliin tuh ikan. Melainkan, kotokan iwak pe yang dimasak dengan santan dan rasanya pedas. Namun, jualan tersebut tidak terlalu laris. Saking tak lakunya, jualan itu sampai dibagikan ke tukang becak. Tapi, yang dibagikan ikan pe dalam bentuk penyetan, bukan kotokan.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Kotokan iwak pe yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang menarik untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
