Lagi mencari ide resep sayur lodeh terong yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal sayur lodeh terong yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sayur lodeh terong, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan sayur lodeh terong yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian spesial.
Sayur lodeh tersebut adalah sayur lodeh terong. Cara masak sayur lodeh bisa dengan bermacam bahan sayuran atau dengan bahan sayur lodeh spesial yang umumnya di gunakan saat ini seperti terong atau labu siam. Memang, sayur lodeh adalah hidangan yang sederhana tetapi mampu menjadi salah satu menu favorit masyarakat Jawa apalagi isi dari menu sayur lodeh bisa di variasi sesuai dengan keinginan hati.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah sayur lodeh terong yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Sayur Lodeh Terong menggunakan 22 jenis bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Sayur Lodeh Terong:
- Sediakan 2 buah terong
- Sediakan 4 buah tahu putih
- Ambil 10 biji kacang panjang
- Sediakan 1/2 kg cecek
- Ambil 1 ruas sereh
- Ambil 5 lembar daun jeruk
- Siapkan 1 sachet santan bubuk sasa
- Sediakan 1 sachet kaldu bubuk (royco)
- Gunakan Garam, gula (sesuai selera)
- Gunakan Daun salam
- Sediakan Air
- Sediakan Bumbu halus:
- Ambil 1 ruas kunyit
- Sediakan 1 ruas jahe
- Ambil 1 ruas laos
- Ambil 1/2 sdm tumbar
- Siapkan 1/2 sdt terasi
- Sediakan 5 biji kemiri
- Gunakan 5 biji cabe merah
- Siapkan 10 siung bawang merah
- Gunakan 10 siung bawang putih
- Ambil 1 gelas kecil Minyak goreng (untuk blender)
Sayur lodeh merupakan masakan khas Indonesia yang biasa dijadikan menu masakan sehari hari. Sayur lodeh memang dikenal diberbagai daerah di Indonesia. Resep sayur lodeh yang mudah dan nikmat bisa anda coba praktekan sendiri di rumah. Nah, setelah sudah semuanya, yang terakhir anda bisa masukan terong dan santan kara.
Langkah-langkah menyiapkan Sayur Lodeh Terong:
- Tahu di diiris-iris dadu dan di goreng terlebih dahulu. Saya setengah matang. Lalu tiriskan
- Potong potong semua sayuran kacang panjang, terong, dan cecek di potong potong dadu lalu dicuci bersih dan tiriskan kedalam wajan ukuran 25. Masukan daun jeruk (biarkan lembaran) dan sereh geprek. Tambahkan cabe kecil bila ingin merasakan sensasi pedas.
- Bumbu yang dihaluskan di sangrai tumis dulu biar matang dan berbau dulu. Campurkan garam, kaldu bubuk dan gula di kasih air sesuai selera. Setelah mendidih bumbunya masukan kedalam sayuran.
- Apabila kuah kurang bisa ditambah air lagi. Tunggu sampai sayuran matang dan mendidih lalu campurkan santan bubuk Sasa…. Sambil diaduk aduk dan rasakan sensasi rasanya… Apabila kurang garam bisa di tambakan sesuai selera. Setelah mendidih matikan api dan siap dihidangkan.
Sayur lodeh terong merupakan salah satu jenis masakan sayuran yang sangat populer dan biasa dimasak untuk makanan sehari-hari, menikmati sayur lodeh terong yang lezat dan sehat dengan. Terakhir, masukkan labu siam, kacang panjang, terong, daun melinjo, dan cabai hijau. Ada yang suka sayur lodeh pakai terong, nangka muda, tempe tahu, pete, dan juga sayuran yang biasa di gunakan pada Sayur Asem Jakarta yaitu daun so, melinjo, jagung lengkap dengan labu jipang. Sayur lodeh terong ungu adalah masakan khas dari jawa tengah, jadi selain gudeg nangka yang terkenal ada olahan masakan ini juga yang banyak dinikmati masyarakat. Sayur lodeh terong tidak hanya lezat dikonsumsi, tetapi juga sangat bermanfaat bagi kesehatan tubuh.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Sayur Lodeh Terong yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang enak untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!
