Lagi mencari inspirasi resep kotok tongkol pedas yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal kotok tongkol pedas yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari kotok tongkol pedas, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan kotok tongkol pedas yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian spesial.
Lihat juga resep Kotokan Iwak Tongkol enak lainnya. Resep Kotokan tongkol / tongkol santan pedas. salah satu masakan kesukaan ibu yg suka di masak ibu kalo lagi ngumpul semua keluarga, ini masakan turun temurun dari nenek juga jaman ibu msh kecil katanya, emang kalo makan kotokan gini inget di kampung yah #ibukangenkampung #semuatentangibu. Lihat juga resep Sayur pedas pindang(kotokan pindang.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan kotok tongkol pedas sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat membuat Kotok tongkol pedas menggunakan 20 jenis bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Kotok tongkol pedas:
- Siapkan 6 ekor ikan tongkol ukuran sedang
- Siapkan 1 papan tempe
- Gunakan 2 kotak tahu
- Siapkan 250 gr pete
- Gunakan 500 ml santan
- Sediakan 7 siung bawang merah
- Siapkan 5 siung bawang putih
- Sediakan 3 buah tomat hijau
- Siapkan 5 buah cabe hijau besar
- Ambil 5 buah cabe merah besar
- Gunakan 10 buah cabe rawit
- Sediakan 1 ruas lengkuas
- Gunakan 3 sdt garam
- Ambil 2 sdt gula
- Sediakan 2 sdt penyedap rasa
- Siapkan 3 lembar daun salam
- Sediakan 5 butir kemiri
- Siapkan 1 ruas jahe
- Siapkan 500 ml air
- Sediakan Minyak goreng
Aduk terus-menerus, supaya santannya gak pecah. Itulah cara membuat kotokan tongkol khas Pati, Jawa Tengah, yang dijamin bikin kamu susah melupakan kenikmatannya. Baca Juga: Resep Membuat Sambal Terung Ikan Asin, Dijamin Bikin Lidah Bergoyang Masukkan ikan tongkol dan juga daun jeruk. Tambahkan tomat agar rasanya lebih segar dan nikmat.
Cara membuat Kotok tongkol pedas:
- Cuci bersih semua bahan bumbu. Bersihkan ikan. Buang isi perut dan kepala. Rebus dalam air mendidih, tambahkan 1 ruas jahe. Tunggu kurang lebih 20 menit. Angkat. Tiriskan kemudian goreng setengah kering.
- Panaskan minyak, masukkan bawang merah, bawang putih dan cabe merah besar kecil. Tumis hingga layu kemudian haluskan dengan cara diuleg bersama kemiri.
- Panaskan air 500 ml. Setelah mendidih, masukkan bumbu halus. Tambahkan daun salam dan lengkuas yang telah digeprek.
- Masukkan tempe potong kasar, tahu yang telah digoreng setengah matang dan pete. Setelah mendidih masukkan santan.
- Tambahkan garam, gula dan penyedap rasa. Setelah mendidih masukkan tomat, irisan cabe hijau besar dan ikan tongkol.
- Tunggu hingga bumbu meresap. Koreksi rasa. Sajikan.
Terakhir, masukkan santan kelapa dan masak hingga mendidih. Segera angkat dan sajikan untuk keluarga tercinta. Ladies, itulah resep membuat sayur tongkol kuah santan yang pedas. Ikan tongkol termasuk jenis ikan yang sering saya konsumsi. Selain karena harganya ekonomis, kandungan gizi tongkol juga cukup tinggi.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat kotok tongkol pedas yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
