Sedang mencari inspirasi resep lodeh kothokan iwak pe yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal lodeh kothokan iwak pe yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari lodeh kothokan iwak pe, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan lodeh kothokan iwak pe yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian spesial.
Resep Sayur Pedas / Kothokan Iwak Pe (Ikan Asap/Ikan Asapan). Menu ini cocok untuk santapan keluarga. Bahan utama boleh diganti ayam, ikan pindang, tongkol atau sesuai selera ya bundaaa.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah lodeh kothokan iwak pe yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Lodeh kothokan iwak Pe memakai 13 jenis bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Lodeh kothokan iwak Pe:
- Siapkan 1/4 kg ikan pe atau 1 plastik yang dijual di pasar
- Siapkan 1 buah terong
- Siapkan 1 potong tempe
- Siapkan 1 potong tahu
- Sediakan 1 bungkus santan kara
- Siapkan 2 ikat Bawang prei
- Siapkan 4 siung bawang putih
- Gunakan 2 siung bawang merah
- Ambil 5 buah cabe rawit tapi kalau tdk.mau pedas gak usah dipakai
- Gunakan 1 sdt ketumbar bulat atau 1/2 sch ketumbar bubuk
- Siapkan 1/2 sdt merica
- Sediakan Gula
- Sediakan Garam
Walau apa pun, lontong ni adalah makanan kegemaran Che Nom kerana ada banyak bahan sayuran dalam kuahnya, yang juga. Sayur lodeh…pasti semua udah bisa masak ya.tapi tetep ku tulis resepnya.sayur lodeh iris ala aku.siapa tahu ada yang mau coba. Kotokan ikan pe sendiri sebenarnya sama dengan lodeh, tapi dengan tambahan ikan pe rasanya akan menjadi lebih sedap. Mangut iwak Pe kekhasan rasa yang yang ada du Depot Prasmanan Bu Mus di Pacarkeling, Surabaya.
Langkah-langkah menyiapkan Lodeh kothokan iwak Pe:
- Haluskan bawang merah dan bawang putih, lalu tumis
- Potong dadu tempe dan goreng sebentar
- Tambahkan air pada tumisan lalu masukan tempe, tahu, tunggu mendidih. Jumlah air sesuai selera. Tahu tidak perlu digoreng ya, langsung masukan saja.
- Masukan gula, garam, merica, ikan pe. Tunggu sebentar sampai tempe tahu dan ikan empuk. Sebelum masuka iwak pe, jangan lupa dipotong-potong dulu.
- Masukan santan dan aduk rata. Lalu masukan terong, bawang prei yang sudah di cincang dan cabe.
- Angkat lodeh kothokan pe. Jangan terlalu lama saat memasak dengan santan agar santan tidak terasa anyit
Rasa menggugah selera racikan Hj Mistin pemilik depot Suara.com - Berkunjung ke Semarang, kurang lengkap rasanya jika tak mencicipi mangut iwak pe (ikan pari). Ya hidangan berbahan dasar ikan pari ini menjadi salah satu kuliner andalan ibukota Jawa Tengah ini. Mangut sendiri adalah jenis masakan berkuah, yang tak melulu berbahan dasar ikan pari, dengan bumbu rempah-rempah yang sangat khas dan memiliki rasa yang eksotik. Ikan Pari atau Iwak Pe, emang paling enak dimasak santan. Kalo Jawa Timur namanya Kothok Iwak Pe.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan lodeh kothokan iwak pe yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
