Sedang mencari inspirasi resep kuah tekwan yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal kuah tekwan yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Tekwan sendiri merupakan singkatan dari kepanjangan "Berkotek Samo Kawan" yang dalam bahasa Indonesia dapat diartikan menjadi "mengobrol dengan teman". Siapkan panci lalu masukan Udang dan Air. Siapkan mangkuk lalu masukan Tekwan dan Kuah serta semua Bahan - E sesuai selera.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari kuah tekwan, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan kuah tekwan enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan istimewa.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat kuah tekwan yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Kuah Tekwan memakai 10 jenis bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Kuah Tekwan:
- Siapkan 200 gram biji tekwan
- Gunakan 150 gram udang, kupas, sisihkan kulitnya untuk kaldu
- Ambil 2 siung bawang putih
- Gunakan 2 sdm kaldu bubuk non msg
- Siapkan secukupnya gula, garam, merica
- Ambil 3 lembar jamur kuping kering, rendam air
- Siapkan 1/2 buah bengkoang, iris korek api (saya skip krn ga punya)
- Ambil secukupnya sedap malam, rendam air panas, cuci
- Sediakan 1 batang daun bawang, iris tipis
- Gunakan 1 bungkus kecil soun, rendam air panas, tiriskan
Cara Membuat Kuah Tekwan Yang Enak. Resep Kuah Tekwan Sedap Kuah Kaldu Udang Tanpa Pengawet. Cara Membuat Kuah Tekwan Yang Enak. Tekwan Palembang disajikan bersama kuah hangat yang memiliki rasa gurih.
Cara membuat Kuah Tekwan:
- Beri sedikit minyak di panci, masukkan kulit udang dan bawang putih geprek, tunggu sampai harum lalu beri air (untuk tambahan kaldu agar lebih terasa).
- Sementara itu rebus udang hingga berubah warna. Ambil udang yang telah matang, uleg kasar bersama bawang putih, garam, gula kaldu bubuk dan merica, masukkan lagi ke dalam kuah kaldu. Tambahkan biji tekwan dan kaldu kulit udang ke dalam kuah. Tes rasa.
- Iris tipis jamur kuping yang sudah direndam air. Masukkan ke dalam kaldu bersama irisan bengkoang dan sedap malam.
- Untuk penyajian ambil soun, taruh dalam mangkok lalu siram dengan kuah dan isinya. Taburi bawang goreng dan irisan daun bawang. Jangan lupa sambel kecapnya. Sajikan selagi masih panas.
Untuk membuat kuahnya, gunakan kaldu dari rebusan kulit udang yang ditambahkan bumbu tumis halus. Bahan Kuah Itulah cara membuat tekwan Palembang yang sangat mudah dengan bahan - bahan dan bumbu masakan yang mudah ditemui. Hari ini aku mau membuat TEKWAN PALEMBANG yang terbuat dari daging ikan giling, dan KUAH TEKWAN yang terdiri dari kaldu udang, bengkuang, jamur kuping, dan sedap malam, yang dijadikan. Tekwan is a Southeast Asian fish soup typical from Palembang, in Indonesia. The fish cakes are made from the dough of fish and tapioca similar to pempek.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan kuah tekwan yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
