Lagi mencari ide resep tekwan yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal tekwan yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari tekwan, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan tekwan yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan spesial.
Tekwan adalah penganan khas Palembang yang terbuat dari campuran daging ikan dan tapioka, yang dibentuk berupa bulatan kecil-kecil, dan disajikan dalam kuah udang dengan rasa yang khas. Biasanya pelengkap tekwan adalah sohun, irisan bengkoang dan jamur, serta ditaburi irisan daun bawang. Tekwan is a traditional Indonesian fish ball soup.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat tekwan sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat menyiapkan Tekwan memakai 4 bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Tekwan:
- Siapkan Bahan Biji Tekwan :
- Gunakan 500 gr ikan fillet (saya pakai pangasius) 1 butir telur 5sdm tepung tapioka Bumbu, 5 siung bawang putih, 2 sdm garam, 2 sdm saus tiram
- Siapkan Pelengkap : 300gr/1 bungkus bihun jagung 100gr jamur kuping 100gr bunga sedap malam Daun bawang, bawang goreng secukupnya
- Siapkan secukupnya Kuah : 2L air 1 buah red onion besar/8siung bawang merah 5 siung bawang putih 3sdm ebi kering Garam secukupnya
Tekwan is a Southeast Asian fish soup typical from Palembang, in Indonesia. The fish cakes are made from the dough of fish and tapioca similar to pempek. The fish cake is cut in small sizes and presented in shrimp broth with a distinctive flavor, served with rice vermicelli, mushrooms, sliced jicama. Tekwan adalah hidangan sup yang berasal dari Palembang.
Langkah-langkah menyiapkan Tekwan:
- Cara Buat Biji Tekwan : - 1. Siapkan air dlm panci, nyalakan kompor. - 2. Haluskan fillet ikan, campurkan dengan semua bumbu, aduk rata. - 3. Tambahkan tapioka, aduk rata. - 4. Bentuk adonan ikan dengan cara mencubit sedikit2, langsung masukkan dalam rebusan air. - 5. Tes rasa, jika sudah pas, lanjutkan merebus biji tekwan sampai adonan habis. - 6. Jika biji sudah mengambang, pertanda sudah matang, angkat dan tiriskan.
- Membuat pelengkap : - Berhubung semua bahan kering, yg perlu dilakukan adalah merendam dengan air mendidih smp lunak. Baik bihun, jamur maupun bunga sedap malam. Jika sudah lunak, tiriskan, jamur kuping siap diiris tipis2.
- Membuat kuah : - 1. Haluskan bumbu smp halus, kemudian tumis dengan sedikit minyak sampai harum. - 2. Tambahkan air, tambahkan garam, tes rasa. - 3. Tunggu sampai mendidih, terakhir masukkan irisan daun bawang sesaat sebelum kompor dimatikan.
- Penyajian akhir : - Tata di piring saji bihun, tambahkan biji tekwan, dan pelengkap lainnya, jangan lupa sambalnya πππ Selamat praktek π
Tekwan sendiri merupakan singkatan dari kepanjangan "Berkotek Mirip dengan bakso ikan, tekwan berbentuk bulat kecil-kecil yang dibuat. ΠΠΎΡΠ»Π΅Π΄Π½ΠΈΠ΅ ΡΠ²ΠΈΡΡ ΠΎΡ Tekwan enak (@TekwanCepot). Lihat juga resep Tekwan Ebi, Tekwan palembang enak lainnya. Tekwan is a Southeast Asian fish soup typical from Palembang, in Indonesia. The fish cakes are made from the dough of fish and tapioca similar to pempek. Tekwan is a fish soup typical of Palembang, South Sumatra, Indonesia.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Tekwan yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang enak untuk keluarga/teman maupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
