Sedang mencari ide resep kothokan ikan asin jambal / ikan asin kering yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal kothokan ikan asin jambal / ikan asin kering yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Kothokan Ikan Asin Jambal / Ikan Asin Kering #SiapRamadan#olahanikankering#untuk berbukapuasa. Ikan jambal roti toge. foto: Instagram/@tummytami. Bahan: - ikan asin jambal roti - toge - bawang merah - bawang putih - jahe - cabai - daun bawang - tomat - saus tiram - garam - gula - kaldu bubuk.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari kothokan ikan asin jambal / ikan asin kering, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan kothokan ikan asin jambal / ikan asin kering enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat kothokan ikan asin jambal / ikan asin kering sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Kothokan Ikan Asin Jambal / Ikan Asin Kering memakai 18 jenis bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Kothokan Ikan Asin Jambal / Ikan Asin Kering:
- Ambil 2 potong Tahu
- Gunakan 1 potong Tempe
- Siapkan 2 bks Kara Santan
- Sediakan 250 gr Ikan Asin (sesuai selera)
- Gunakan 100 gr Lombok Ijo Ale (Vabe besar hijau + Ale)
- Sediakan 10-15 Cabe Rawit (bagi yg tdk suka pedas biarkan utuh)
- Siapkan 1 buah Bawang Bombay besar
- Ambil 10 siung Bawang Merah
- Ambil 8 siung Bawang Putih
- Sediakan 3 lbr Daun Jeruk purut
- Ambil 3 lbr Daun Salam
- Sediakan 2 buah Tomat besar
- Sediakan 1/2 sdk teh Lada Halus
- Gunakan Secukupnya Garam
- Gunakan Secukupnya Gula
- Siapkan Secukupnya Kaldu bubuk (boleh di skip)
- Sediakan Sedikit Air
- Siapkan Secukupnya Minyak Goreng
Harganya pun berbeda-beda di setiap daerah. Harga Ikan Asin Bulu Ayam Ikan asin yang diminati oleh konsumen adalah ikan asin yang warna dan teksturnya cukup baik. Hal tersebut akan sulit dicapai apabila metode penggaraman yang digunakan tidak tepat, bahan baku yang diproses kurang berkualitas, dan cara penyimpanan produk yang buruk. Inilah yang menyebabkan sebagian produsen ikan asin mengambil jalan pintas dengan menggunakan formalin pada proses penggaraman.
Langkah-langkah menyiapkan Kothokan Ikan Asin Jambal / Ikan Asin Kering:
- Cuci Bahan dan Kupas, potong Tahu dan Tempe dadu sesuai selera ukurannya begitu pula Ikan Asinnya di potong sesuai selera.
- Goreng Tahu terlebih dahulu,boleh setengah matang boleh matang, tiriskan dan sisihkan, iris halus bawang putih dan Bawang merah,Bombay, Tomat di iris kasar,Cabe Hijau besar jg diiris serong kasar
- Tumis Bumbu yg sdh di iris halus tadi sampai berbau harum tambahkan bumbu yg sdh diiris kasar aduk lalu masukkan Tempe yg tdk di goreng aduk rata tambahkan Air secukupnya
- Tambahkan pula Daun Jeruk dan Daun Salam,Ikan Asinnya biarkan agak setengah matang baru masukkan Tahu yg sdh di goreng tadi aduk rata,tambahkan Lada halus, Garam,Gula,Kaldu bubuk aduk rataakn
- Baru masukkan Kara Santan aduk jngn sampai pecah sambil periksa rasanya
- Bila di rasa sdh dan sayur sdh mendidih jngn sampai pecah santannya baru matikan api siap di hidangkan untuk berbuka puasa
- Boleh pakai lontong makannya tdk haris nasi,selamat mencoba🤗
Tidak hanya terjangkau dan tergolong murah, ikan asin tenggiri sangat populer di Tanah Air. Untuk menjaga nilai proteinnya tetap bermanfaat dan sehat, Anda bisa mengolahnya dengan cara direbus, dipanggang, atau dipepes. Usahakan ikan benar-benar kering agar tidak bau atau basi saat disimpan. Ikan yang sudah direndam akan cenderung basah dan berbau. Oleh sebab itu, sebaiknya rendam ikan asin sesuai kebutuhan saja.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat kothokan ikan asin jambal / ikan asin kering yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
