Sedang mencari ide resep lodeh kacang tolo/kacang ose yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal lodeh kacang tolo/kacang ose yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Selain kacang merah, kacang kedelai, kacang tanah, sudahkah Anda mencoba mengonsumsi kacang tolo atau cowpea? Kacang yang memiliki banyak nama panggilan ini, kadang ada yang menyebutnya kacang tolo, tunggak, dadap atau bahkan kacang kebo sangat mudah ditemukan di. Lihat juga resep Sayur Lodeh (Kacang Panjang, Terong, Labu Siam, dan Tahu) enak lainnya.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari lodeh kacang tolo/kacang ose, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan lodeh kacang tolo/kacang ose enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian istimewa.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah lodeh kacang tolo/kacang ose yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Lodeh kacang tolo/kacang ose menggunakan 17 bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Lodeh kacang tolo/kacang ose:
- Gunakan 2 ons kacang tolo yg kecil
- Gunakan 1 tahu sutra
- Gunakan Krecek/kulit sapi
- Gunakan Tempe
- Gunakan ukuran kecil Santan kara
- Gunakan Daun salam,daun jeruk
- Siapkan 15 cabe rawit utuh
- Ambil 1 ruas laos di geprek
- Ambil secukupnya Gula dan garam
- Sediakan Bumbu halus:
- Sediakan 8 bawang merah
- Gunakan 10 bawang putih
- Ambil 3 cabe merah kriting
- Gunakan 7 cabe rawit merah
- Gunakan 2 butir kemiri
- Siapkan Sedikit trasi yg sudah dibakar
- Sediakan 1 sdm ebi
Kacang tunggak mempunyai nama latin Vigna unguiculata subsp. Unguiculata, merupakan tanaman sejenis legum yang polong muda dan bijinya biasa dijadikan sayur, seperti lodeh atau brongkos. Sayur lodeh kacang panjang ini adalah terobosan baru dari sayur lodeh yang lainnya. Dan ini akan sangat bermanfaat sekali jika memang pada dasarnya anda tidak menyukai sayur-sayuran lain yang biasa digunakan untuk membuat sayur lodeh.
Cara menyiapkan Lodeh kacang tolo/kacang ose:
- Cuci kacang tolonya,lalu rebus sampai empuk kurang lebih 15 menit
- Potong kotak2 tahu dan tempe nya. Lalu potong kikil sapi/kreceknya
- Ulek bumbu halus. Lalu tumis sampai harum
- Siapkan panci untuk merebus kacang tolo tadi lalu masukkan laos,daun salam,daun jeruk dan tahu tempenya
- Tunggu sampai mendidih dan masukkan bumbu yg sudah ditumis tadi. Aduk sampai rata masukkan gula dan garam
- Lalu masukkan santan,dan cabe rawit utuhnya. Tunggu sampai mendidih,lalu Cicipi rasanya jika sudah matang segera angkat. Dan disajikan
Sehingga dengan begitu, anda masih bisa merasakan. Kacang tolo atau yang dikenal dengan nama kacang tunggak merupakan hasil biji dari tanaman sejenis kacang panjang. Kacang tolo pada umumnya diolah menjadi camilan ataupun dijadikan bahan campuran dalam aneka masakan, seperti sayur krecek atau brongkos. PENGERTIAN KACANG TOLO - Atau kacang tunggak, salah satu jenis kacang-kacangan. Tanaman semusim ini mempunyai batang pendek dan tidak membelit.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan lodeh kacang tolo/kacang ose yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
