Anda sedang mencari inspirasi resep tekwan yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal tekwan yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari tekwan, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan tekwan enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian spesial.
Tekwan adalah penganan khas Palembang yang terbuat dari campuran daging ikan dan tapioka, yang dibentuk berupa bulatan kecil-kecil, dan disajikan dalam kuah udang dengan rasa yang khas. Biasanya pelengkap tekwan adalah sohun, irisan bengkoang dan jamur, serta ditaburi irisan daun bawang. Tekwan is a traditional Indonesian fish ball soup.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat tekwan yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Tekwan menggunakan 19 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Tekwan:
- Gunakan 350 gr ikan tengiri yg sdh dihaluskan
- Sediakan 50 gr tepung terigu
- Siapkan 500 gr sagu tani
- Sediakan 200 gr bengkuang
- Siapkan 1 butir telur ayam
- Sediakan 100 gr jamur kuping kering yg sdh direndam air
- Ambil 200 gr soun yg sdh diseduh lalu tiriskan
- Siapkan 200 gr cabe rawit hijau rebus dan haluskan beri sedikit garam
- Ambil 2 buah jeruk nipis
- Siapkan 50 gr seledri iris halus
- Siapkan 6 siung bawang putih
- Sediakan 8 butir bawang merah
- Siapkan 1/2 ruas jahe
- Ambil 50 gr udang Ebi
- Gunakan 1 sendok makan lada
- Siapkan 1 bks bumbu kaldu bubuk
- Sediakan Secukupnya Garam
- Gunakan secukupnya Bawang goreng tuk taburan
- Ambil secukupnya Air
Tekwan is a Southeast Asian fish soup typical from Palembang, in Indonesia. The fish cakes are made from the dough of fish and tapioca similar to pempek. The fish cake is cut in small sizes and presented in shrimp broth with a distinctive flavor, served with rice vermicelli, mushrooms, sliced jicama. Tekwan adalah hidangan sup yang berasal dari Palembang.
Cara membuat Tekwan:
- Buat biang adonan terlebih dahulu tepung terigu dan garam cairkan dgn sedikit air lalu masukkan ikan tengiri nya aduk2 sampai merata tambah tepung sagu dikit sedikit sampai adonan jgn lupa telur aduk dan uleni merata sampai adonan dpt dipulung (adonan yg sy buat lembek seperti adonan bakso)
- Siapkan air mendidih diatas kompor dgn api sedang Pulung adonan dgn sendok lalu cemplungkan ke dlm air panas sampai adonan mengapung dan angkat lakukan terus hingga adonan habis
- Haluskan Ebi,lada,bawang putih bawang merah jahe,,tumis hingga harum masukan bengkuang yg sdh dipotong seperti korek api dan jamur yg sdh bersih dan dipotong tdk terlalu kecil
- Didihkan air lalu masukkan sayuran tadi ke dlm nya tambah bumbu kaldu garam dan sedikit gula pasir masukan adonan Tekwan yg sdh matang tadi didihkan koreksi rasa
- Sajikan dgn susunan soun lalu Tekwan beserta sayuran tabur daun seledri dan bawang goreng beserta Sambel cabe rawit hijau dan jeruk nipis,,selamat mencoba
Tekwan sendiri merupakan singkatan dari kepanjangan "Berkotek Mirip dengan bakso ikan, tekwan berbentuk bulat kecil-kecil yang dibuat. Последние твиты от Tekwan enak (@TekwanCepot). Lihat juga resep Tekwan Ebi, Tekwan palembang enak lainnya. Tekwan is a Southeast Asian fish soup typical from Palembang, in Indonesia. The fish cakes are made from the dough of fish and tapioca similar to pempek. Tekwan is a fish soup typical of Palembang, South Sumatra, Indonesia.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat tekwan yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
