Lagi mencari inspirasi resep tekwan ikan tenggiri yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal tekwan ikan tenggiri yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Maaf ya kemarin pas upload video tekwan ternyata kurang lengkap. Resep membuat tekwan dari ikan tenggiri ala " Dapoer mama. Mata Kuliah Praktikum Rekayasa dan Proses Pangan Jurusan Teknologi Pangan Fakultas Teknologi Industri Pertanian Universitas Sahid Jakarta Tekwan adalah.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari tekwan ikan tenggiri, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan tekwan ikan tenggiri enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan spesial.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah tekwan ikan tenggiri yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Tekwan ikan tenggiri menggunakan 18 jenis bahan dan 14 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Tekwan ikan tenggiri:
- Ambil Bahan tekwan
- Ambil 500 gr daging ikan tenggiri giling
- Siapkan 3 siung bawang putih (di haluskan)
- Ambil 200 ml Air es
- Gunakan 2 butir putih telur
- Siapkan 350 gr tepung tapioka (saya pakai cap tani)
- Siapkan 1 sdm garam halus (sesuai keinginan atau koreksi rasa)
- Ambil 1 sdt gula pasir
- Sediakan bahan kuah
- Siapkan 4 siung bawang putih
- Siapkan 3 siung bawang merah
- Siapkan 50 gr ebi rebon (udang kering)
- Ambil 500 ml Air putih kira2
- Sediakan 1 sacet Penyedap rasa royco ayam
- Siapkan Garam 2 sdt /secukupnya
- Siapkan 1 saset Lada bubuk
- Ambil Jamur kuping (saya iris kecil)
- Sediakan 2 buah Bengkoang(saya iris kira-kira sebesar telunjuk)
Tekwan Ikan Tenggiri Mudah & Cepat! Recipe soup dish made of fish and sago. Tekwan merupakan sup istimewa asal palembang yang terbuat dari campuran tepung dan ikan yang dibentuk bulat dengan ukuran yang kecil. Tahap pertama giling daging ikan tenggiri dengan dicampurkan sedikit air sampai halus.
Langkah-langkah membuat Tekwan ikan tenggiri:
- Siapkan wadah, masukkan daging ikan tenggiri giling remas2 lalu masukkan sedikit demi sedikit air es sambil di remas sampai tercampur rata
- Masukkan bawang putih halus, kemudian masukkan gula, aduk-aduk sampai tercampur,lalu masukkan garam aduk kembali sampai kalis dengan menggunakan spatula
- Lalu masukkan sedikit demi sedikit tepung tapioka ke dalam adonan, aduk sampai tercampur rata cicip rasa asin nya. Adonan siap di rebus
- Masak air untuk rebusan tekwan sampai mendidih karena kalo tidak mendidih adonanan waktu di masukkan bagian bawahnya akan menjadi bubur. Jadi pastikan air benar benar mendidih
- Setelah air mendidih masukkan adonan tekwan tadi kalo saya cubit2 dengan menggunakan tangan atau bisa pakai sendok seujung2 sendok. Biar adonan tidak terlalu besar besar
- Masak sampai adonan tekwan habis dan angkat tekwan kalo sudah mengapung.
- Adonan tekwan siap di sajikan.
- Cara membuat kuah tekwan
- Giling halus bawang merah, putih, dan udang rebon (kalo saya giling dengan menggunakan batu gilingan)
- Siapkan panci atau wajan, masukkan sedikit minyak.setelah minyak panas masukkam gilingan bawang merah putih dan udang rebon tadi, tumis sebentar
- Lalu masukkan air saya pakai kira2 500 ml air biasa.
- Kemudian masukkan jamur kuping, royco, garam, dan bengkoang aduk2 sampai mendidih lalu masukkan sedikit batang saledri. Koreksi rasa lalu matikan kompor.
- Lalu sajikan di piring, masukkan mie soun, tekwan,daun saledri, dan kuahkan. Teburkan bawang merah. GAMPANG BUKAN SELAMAT MENCOBA DAN MENIKMATI
- HAPPY COOKING 😊😊
Masakan khas Palembang tekwan mempunyai rasa yang segar, gurih dengan rasa ikan tenggiri yang sedap. Ikan tenggiri adalah salah satu jenis ikan dengan marga Scomberomorus yang merupakan suku Scombridae. Ikan ini masih kerabat dari ikan tuna, mekrel, kembung, tongkol, dan madidihang. - ikan tenggiri boleh diganti dg ikan gabus, ikan belida. - sagu tani sebaiknya jangan diganti dg sagu jenis yg lain Documents Similar To Tekwan Ikan Tenggiri. Ada Banyak Resep Pempek Ikan, Berikut Ini Cara Membuat Seporsi Pempek Ikan Tenggiri Enak dengan Kuah Cuko yang Sedap Bisa Kamu Ciptakan Sendiri di Rumah. Tekwan ini dibuat dari bahan ikan tenggiri, selain ikan tenggiri tekwan Tekwan Palembang dibuat dari bahan - bahan yang mudah didapatkan yaitu berupa ikan tenggiri, tepung sagu, putih telur.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat tekwan ikan tenggiri yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
