Sedang mencari inspirasi resep sayur lodeh yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal sayur lodeh yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Lihat juga resep Lodeh Blonceng Tempe enak lainnya. Meskipun lodeh merupakan sayur ala rumahan, namun sayur ini juga banyak disajikan di restoran mahal. Sayur lodeh juga pas disajikan sebagai menu andalan lebaran.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari sayur lodeh, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan sayur lodeh yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian spesial.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah sayur lodeh yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Sayur Lodeh menggunakan 13 bahan dan 11 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Sayur Lodeh:
- Gunakan 250 gram kulit sapi yang sudah direbus, potong
- Sediakan 2 buah terong ungu,potong
- Ambil 6 buah tahu ukuran kecil yang sudah di kukus
- Gunakan 6 lembar kol iris
- Siapkan 2 buah wortel iris
- Ambil 3 siung bawang putih
- Gunakan 7 siung bawang merah
- Sediakan 1 buah cabe merah besar
- Sediakan 2 lembar daun jeruk
- Siapkan 1 sdt ketumbar
- Siapkan Sejempol lengkuas geprek
- Sediakan 1 bungkus santan instan
- Sediakan secukupnya Gula garam dan kaldu bubuk
Terutama jika anda bisa menyajikan hidangan sederhana sendiri. Resep Sayur Lodeh - Walaupun bukan menu yang wow, namun sayur lodeh atau jangan lodheh adalah salah satu masakan sayur berkuah santan gurih khas Indonesia, terutama di daerah Jawa. Sayur lodeh is an Indonesian vegetable soup prepared from vegetables in coconut milk popular in Indonesia, but most often associated with Javanese cuisine. Sayur lodeh dari Jawa Timur memiliki rasa yang khas karena menggunakan bumbu yang banyak dan beragam rempah.
Langkah-langkah menyiapkan Sayur Lodeh:
- Tumis bumbu halus bersama daun jeruk dan lengkuas
- Masukkan wortel aduk rata
- Masukkan kulit sapi aduk kembali
- Tambahkan air secukupnya
- Tambahkan gula garam dan kaldu bubuk secukupnya
- Koreksi rasa
- Masukkan tahu yang sudah di kukus
- Tambahkan santan,aduk rata
- Masukkan terong dan kol
- Masak hingga sampai matang (terong dan kol jangan terlalu lembek,tetap ada tekstur renyahnya)
- Angkat dan sajikan
Isinya pun lebih variatif, termasuk kerecek dan petai. Sayur lodeh menjadi kreasi makanan bersantan yang patut dicoba di rumah. Sayur lodeh merupakan aneka campuran berbagai sayur yang dimasak dengan tambahan kuah santan berbumbu. Sayur lodeh is Indonesian vegetable stew in coconut milk. Like its cousin, sayur asem, sayur lodeh has no fixed rules on which vegetables to use.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat sayur lodeh yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
