Lagi mencari ide resep nasi tumpeng ala mommy yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal nasi tumpeng ala mommy yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Di video ini Mommy Fairuz bikin nasi liwet dan makan bareng serumah. Jangan lupa tonton video SonFai Family yang. Jakarta Nasi Tumpeng Catering Nasi Tumpeng Terbaik di Jakarta dengan Rasa yang lezat dan Tampilan yang menarik, Cocok untuk Acara Selamatan, Ulang Tahun, dan acara lainnya.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari nasi tumpeng ala mommy, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan nasi tumpeng ala mommy enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan nasi tumpeng ala mommy sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa membuat Nasi Tumpeng Ala Mommy menggunakan 59 jenis bahan dan 12 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Nasi Tumpeng Ala Mommy:
- Sediakan 💞Bahan Nasi :
- Siapkan beras
- Siapkan beras ketan
- Gunakan santan kental dari 3 butir kelapa
- Sediakan kunyit, kupas parut
- Ambil daun salam
- Sediakan daun serai memarkan
- Gunakan garam
- Ambil air jeruk nipis
- Ambil 💞Bahan Ayam Goreng Lengkuas :
- Siapkan ayam potong masing2 10 bagian
- Sediakan daun jeruk
- Gunakan daun serai memarkan
- Gunakan lengkuas memarkan
- Ambil haluskan,,
- Sediakan bawang merah
- Siapkan bawang putih
- Sediakan kemiri
- Siapkan ketumbar
- Sediakan kunyit
- Gunakan lengkuas muda, haluskan
- Siapkan garam
- Gunakan penyedap rasa (optional) bisa diganti gula setengah sdt
- Ambil 💞Bahan Perkedel Kentang :
- Ambil kentang, kupas potong tipis, goreng setengah kering
- Siapkan bawang merah, iris tipis lalu goreng kering
- Siapkan seledri ambil daunnya aja iris setipis mungkin
- Ambil telur ayam
- Ambil royco ayam
- Sediakan ladaku bubuk
- Siapkan telur untuk bahan pencelup
- Siapkan 💞Bahan kering tempe :
- Siapkan tempe ukuran besar potong korek api lalu goreng kering
- Gunakan bawang merah iris tipis
- Siapkan bawang putih iris tipis
- Siapkan lengkuas iris tipis
- Gunakan daun salam
- Gunakan gula merah iris tipis
- Siapkan air asam jawa
- Ambil garam dan penyedap rasa
- Gunakan 💞Bahan Sambal goreng :
- Gunakan cabe merah keriting
- Ambil cabe rawit merah bisa ditambah klo suka pedas
- Gunakan bawang merah
- Siapkan bawang putih
- Gunakan tomat ukuran sedang
- Gunakan 💞Bahan Telur Dadar :
- Gunakan telur ayam
- Gunakan garam
- Sediakan penyedap rasa
- Ambil air
- Siapkan 💞Bahan Pelengkap :
- Ambil timun lalu buat hiasan dan irisan tipis
- Sediakan daun selada
- Sediakan daun kemangi
- Siapkan brokoli secukupnya rebus dgn garam lalu celupkan air dingin
- Sediakan daun pisang, bentuk segitiga, rangkai menjadi
- Sediakan lingkaran seukuran tampah, alasi tampah dengan daun pisang
- Siapkan tomat
Namun yang paling banyak digunakan biasanya Nasi tumpeng ini disajikan di atas tampah beserta lauk pauknya. Sebenarnya tidak ada lauk pauk baku yang digunakan untuk nasi tumpeng karena kita. Nasi tumpeng ini tersaji dengan bentuk mengerucut ke atas dengan warna kuning dari campuran kunyit atau ada juga yang putih polos tanpa campuran kunyit dengan pelengkap sajian ayam panggag atau goreng yang juga sering disebut dengan bakakak beserta lalapan, lauk pauk, sayuran serta. "Nasi tumpeng biasanya ada di acara selamatan dan syukuran. Terkadang kita rancu dengan dua kata itu, tetapi sebenarnya keduanya berbeda," kata Ari.
Cara membuat Nasi Tumpeng Ala Mommy:
- 👄Memasak Nasi ::: Cuci bersih beras dan ketan, rendam dengan perasan air kunyit yang sudah ditambah air. Air rendaman sebaiknya 1 ruas jari di atas permukaan beras. Rendam selama 30 menit kemudian tiriskan
- Didihkan air dalam dandang atau tempat menanak nasi, kukus beras dan ketan kuning sampai setengah matang.
- Rebus santan bersama daun salam, serai, dan garam, matikan api. Beri perasan air jeruk nipis, aduk rata, masukkan beras dan ketan kukus. Aduk rata sampai santan habis.
- Kemudian Kukus beras ke dalam dandang, masak sampai matang selama 45 menit. Angkat, cetak dengan cetakan tumpeng.
- 👄Memasak Ayam Goreng Lengkuas ::: Ungkep ayam dengan bumbu yang sudah dihaluskan beserta serai, daun jeruk dan lengkuas yg sudah dimemarkan sampai matang, angkat dan goreng. Saring air rebusan dan goreng bumbu rempahnya sampai kering
- 👄Memasak perkedel kentang ::: Tumbuk halus kentang yg sudah digoreng, setelah ditumbuk semua masukan 2 butir telur, bawang goreng, daun seledri, dan royco. Bentuk sesuai selera. Kocok lepas 2 butir telur, celupkan perkedel kemudian goreng kecoklatan
- 👄Memasak Kering tempe:: tumis semua bumbu iris, dan daun salam sampai matang dan wangi, masukkan tempe, gula merah dan garam, aduk hingga rata lalu masukkan air asam jawa. Aduk hingga air menyusut dan kecilkan api sampai air kering.
- 👄Memasak Telur dadar::: kocok lepas telur, masukkan semua bahan lainnya, goreng seperti kulit lumpia menggunakan teflon anti lengket, angkat gulung dan iris tipis
- 👄Memasak Sambal Goreng:: Haluskan semua bahan sambal, tumis dengan minyak agak banyak sampai semuanya kering dan sambal menggumpal. Jgn lupa test rasa
- Untuk Menghias, semua diserahkan pada kreatifitas dan kreasi yg ingin anda buat masing-masing ya moms..
- Siap disajikan, and happy cooking Momss..
- Ini tumpeng buatanku juga..
Ia juga menjelaskan, kenapa nasi tumpeng bisa jadi elemen penting dalam perayaan Kemerdekaan RI misalnya. Penyajian nasi tumpeng dalam nampan besar, bulat, dari anyaman bambu, nasi kerucut dengan aneka lauk pauk sebagai pelengkap. Tumpeng berasal dari sebuah singkatan 'yen metu kudu mempeng' yang memiliki arti tersendiri. Bila diterjemahkan dalam bahasa Indonesia, 'yen metu kudu. Tumpeng Nasi Campur ala Charles Siu Kitchen!
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan nasi tumpeng ala mommy yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
