Sedang mencari inspirasi resep warung sulawesi : coto makassar, buras, konro bakar yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal warung sulawesi : coto makassar, buras, konro bakar yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari warung sulawesi : coto makassar, buras, konro bakar, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan warung sulawesi : coto makassar, buras, konro bakar enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan spesial.
Be one of the first to write a review! Selain konro, Makassar juga terkenal dengan hidangan coto yang sedap. Semangkuk coto Makassar paling enak dimakan hangat-hangat bersama Makan coto Makassar pastinya lebih sempurna dengan buras.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan warung sulawesi : coto makassar, buras, konro bakar sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat membuat Warung Sulawesi : Coto Makassar, Buras, Konro Bakar memakai 47 jenis bahan dan 9 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Warung Sulawesi : Coto Makassar, Buras, Konro Bakar:
- Ambil Bumbu dan bahan Coto Makassar
- Sediakan daging sapi
- Ambil kemiri
- Siapkan bawang merah
- Sediakan bawang putih
- Siapkan jahe
- Sediakan lengkuas
- Gunakan kluwak
- Ambil serai
- Sediakan daun salam
- Gunakan daun jeruk
- Gunakan jintan
- Ambil merica
- Siapkan ketumbar
- Siapkan pekak
- Sediakan kayu manis
- Siapkan kacang merah
- Sediakan sangrai kelapa tumbuk
- Sediakan air
- Siapkan garam
- Gunakan penyedap rasa
- Sediakan kaldu jamur
- Ambil gula pasir
- Siapkan Bumbu dan bahan buras
- Gunakan beras
- Ambil santan instan
- Gunakan garam
- Sediakan daun pandan
- Siapkan air untuk menanak nasi
- Ambil Bahan dan bumbu konro
- Sediakan iga sapi
- Sediakan Bawang merah
- Sediakan bawang putih
- Siapkan jahe
- Siapkan kunyit
- Siapkan jintan
- Siapkan merica
- Sediakan ketumbar
- Siapkan kemiri
- Ambil garam
- Gunakan kaldu jamur
- Sediakan gula merah
- Sediakan air
- Ambil salam
- Sediakan serai
- Gunakan kecap
- Sediakan Minyak untuk menumis
Kuah konro bakar cenderung lebih hitam, sedangkan yang direbus memiliki warna agak cokelat. Coto Makassar atau disebut juga Coto Mangkasara merupakan makanan khas dari Makassar. Makanan lezat ini terbuat dari isi perutatau jeroan Aslinya, konro dimasak berkuah berbentuk sup yang kaya akan rempah. Namun sekaang ada variasi kering yang bernama Konro bakar yakni iga.
Cara membuat Warung Sulawesi : Coto Makassar, Buras, Konro Bakar:
- Coto Makassar. Siapkan bahan. Rebus daging dengan daun salam dan bawang putih hingga empuk. Sangrai pekak, kayu manis, ketumbar,kemiri, jintan dan merica. Lalu blender bersama bumbu lain kecuali daun salam dan daun jeruk.
- Tumis bumbu dan kelapa sangrai, masukkan daun salam dan daun jeruk hingga bumbu kering. Goreng kacang lalu uleg lembut. Lalu masukkan daging, bumbu dan kacang uleg ke dalam kuah mendidih. Tambahkan daun salam dan daun jeruk
- Kemudian masukkan garam,penyedap rasa, kaldu dan gula pasir. Tes rasa tunggu hingga bumbu meresap ke daging. Setelah dirasa cukup matikan api. Sajikan coto makassar.
- Siapkan bahan buras. Cuci bersih beras tambahkan air, garam dan daun pandan. Masak hingga nasi matang di magic com.
- Setelah matang tata nasi di daun pisang. Lipat lalu. Tumpuk dua kemudian tali kencang dengan rafia. Masukkan kedalam dandang yang telah berisi air mendidih. Masak selama kurleb 1 hingga 2 jam. Tiriskan buras dan angin" kan. Buras siap disajikan.
- Siapkan bahan konro. Masak iga setengah empuk dengan daun salam dan bawang gepuk. Blender semua bumbu halus.
- Tumis bumbu halus tambahkan daun salam dan serai. Tambahkan sedikt air. Tumis hingga bumbu wangi dan matang.
- Masukkan gula merah, iga, garam, penyedap rasa. Lalu tambahkan semua sisa air. Masak hingga air menyusut
- Angkat iga. Campurkan bumbu masak iga dengan 1 sachet kecap. Siapkan pemanggang. Bakar iga sambil terus diolesi bumbu. Konro Bakar siap disajikan
Resep Coto Makassar - Berbicara kuliner Nusantara, seakan tidak pernah ada habisnya ya bun. Mengingat Indonesia sendiri memiliki ribuan bahkan jutaan. Breakfast & Brunch Restaurant in Wajo, Sulawesi Selatan, Indonesia. Coto Makassar adalah makanan yang berbahan dasar jeroan dan daging sapi. Makanan berkuah dengan warna kecoklatan ini juga hadir dalam versi berbeda, yaitu konro bakar.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan warung sulawesi : coto makassar, buras, konro bakar yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
