Anda sedang mencari ide resep gemblong/ getas/ gegetas gula putih yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal gemblong/ getas/ gegetas gula putih yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari gemblong/ getas/ gegetas gula putih, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan gemblong/ getas/ gegetas gula putih enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Suka banget sama kue ini, ada yg Baluran gula putih juga ada yang gula merah. Kalau ke pasar atau ke toko kue tradisional pasti cari kue ini hehehe Gemblong. Lihat juga resep Getas Ketan Gula Putih a.k.a Kue Gemblong enak lainnya.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah gemblong/ getas/ gegetas gula putih yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Gemblong/ Getas/ Gegetas Gula Putih menggunakan 7 jenis bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Gemblong/ Getas/ Gegetas Gula Putih:
- Ambil 250 gram tepung ketan
- Siapkan 180 gram kelapa parut
- Sediakan 5 sdm tepung beras
- Siapkan 130 ml santan kara (aslinya menggunakan 300ml santan)
- Sediakan Gula Besta :
- Ambil 75 gram gula pasir
- Sediakan 60 ml air
Kemudian matikan api, aduk terus sampai gula menggumpal dan mengering. Getas siap disajikan, selamat mencoba. simak juga resep getas kami yang lain disini. Namanya adalah getas jajanan dengan taburan gula pasir. Ada yang menamai dengan nama gemblong atau getas ada pula yang menamai gegetas gula putih.
Langkah-langkah membuat Gemblong/ Getas/ Gegetas Gula Putih:
- Rebus santan hingga mendidih,jangan sampai pecah. Matikan kompor. Tunggu hingga hangat.
- Dalam wadah campur tepung ketan, tepung beras dan kelapa parut. Aduk-aduk.
- Masukkan santan sedikit demi sedikit sambil diaduk rata hingga kalis dan mudah dibentuk, bila adonan sudah pas hentikan penggunaan santan. Bentuk adonan bulat pipih lakukan sampai adonan habis.
- Goreng adonan dalam minyak panas, angkat dan tiriskan.
- Membuat gula besta : Masukan gula putih dan air. Masak dengan api kecil sampai gula berbusa. Masukan adonan, aduk sampai gula mengkristal. Matikan kompor. Angkat. (Saya diamkan dahulu hingga gula berbulir kental putih-putih)
- Gemblong/ getas siap untuk dinikmati.
Getas ini terbuat dari adonan tepung beras ketan putih yang di uleni hingga kalis dan dibentuk seperti bola. Untuk getas, gula yang digunakan adalah gula pasir yang direbus dengan air terlebih dahulu. Teksturnya rembut, tetapi renyah di luar. Rasa gurih dari santan dan kelapa juga sangat cocok dipadukan dengan rasa manis yang didapat dari balutan gulanya.. Putih Gula Merah - Salah satu kue khas nusantara dengan bahan dasar tepung beras ketan dengan lapisan gula merah adalah kue gemblong.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat gemblong/ getas/ gegetas gula putih yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
