Lagi mencari inspirasi resep sate ampela bumbu rujak yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal sate ampela bumbu rujak yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sate ampela bumbu rujak, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan sate ampela bumbu rujak yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan spesial.
Request suami dan sikecil yg mulai suka makan makanan orang dewasa yg agak nyumer pedes. (Utk kali ini gak bikin yg pedes. Resep ini saya dapat dari teman saya, Olivia Wongso. Membuatnya praktis apalagi karena bumbu dasar merah dan putih sudah ada di kulkas.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan sate ampela bumbu rujak sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa menyiapkan Sate Ampela Bumbu Rujak memakai 23 bahan dan 9 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Sate Ampela Bumbu Rujak:
- Gunakan 400 gr ati ampela
- Ambil 10 buah tusuk sate
- Siapkan Bumbu Ungkep :
- Ambil 3 ruas kunyit
- Siapkan 3 siung bawang putih
- Siapkan 1 sdm ketumbar
- Siapkan 2 cm jahe
- Siapkan 2 lembar daun jeruk
- Gunakan 1 lembar daun salam
- Gunakan 1 buah serai memarkan
- Ambil Bahan Bumbu Rujak :
- Siapkan 5 buah cabai merah besar
- Gunakan 10 buah cabe rawit/ sesuai selera
- Sediakan 4 siung bawang putih
- Siapkan 8 siung bawang merah
- Gunakan 4 butir kemiri disangrai
- Ambil 1 buah tomat
- Ambil 2 cm jahe dan lengkuas dgeprak
- Siapkan 2 lembar daun salam dan daun jeruk
- Ambil 2 sdm air asam jawa
- Ambil 2 sdm gula merah sisir
- Siapkan secukupnya garam, kaldu bubuk
- Sediakan Minyak untuk menumis
Langkah selanjutnya untuk membuat sate bumbu rujak adalah dengan menghaluskan bawang merah, bawang putih dan kemiri dengan menggunakan mesin penghalus atau. Ayam bumbu rujak is a typical Javanese food made from chicken meat which is still young and uses a red basic spice then grilled. A red base is a spice made from salt, garlic, onion, and red chili. Called seasoning rujak because there are many spices besides chili. - Sajikan sate ayam dengan bumbu kacang, jeruk limau, kecap manis dan lontong dan pelengkap lainnya.
Cara menyiapkan Sate Ampela Bumbu Rujak:
- Bersihkan ati ampela ayam lalu potong2 sesuai selera.. usahakan jgn terlalu kecil spy wktu ditusuk tidak hancur/lepas
- Haluskan bumbu ungkep : kunyit, bawang putih, ketumbar..
- Ungkep ayam dengan bumbu ungkep tambahkan daun salam, serai, daun jeruk dan jahe.. jgn lupa tambahkan garam dan test rasanya biar pas…
- Ungkep sampai ampela matang.. jangan lupa dibalik biar matengnya merata. Setelah matang angkat dan biarkan dingin. Setelah benar2 dingin tusuk ampela dengan menggunakan tusuk sate. Masing2 tusuk isi 3-4 potong ati, ampela, dan jantung ayam..
- Untuk membuat bumbu rujak, pertama2 sangrai kemiri dulu sampai kecoklatan dan agak gosong. tapi jangan sampai gosong. Hal ini untuk meminimalkan bau langu bumbu ketika dmasak
- Kemudian haluskan bumbu rujak : bawang putih/merah, cabe, kemiri, tomat..
- Panaskan sedikit minyak kemudian tumis bumbu sampai harum, tambahkan daun salam, daun jeruk, jahe, dan lengkuas, air asam jawa. jgn lupa bumbui dengan garam, kaldu bubuk, dan gula merah. tumis sampai bumbu benar2 matang dan minyaknya keluar
- Jangan lupa untuk test rasa bumbunya.. biar tambah siip… Setelah dirasa pas baru deh masukan sate ampelanya bolak balik sampai bumbu meresap sempurna
- Sate ampela bumbu rujak siap disantaap… hmmm yummy
Blender atau ulek semua bahan bumbu sampai halus kecuali tomat. Untuk membuat sate, biasanya menggunakan daging kambing, daging sapi dan daging ayam. Di beberapa tempat sate tidak hanya terbuat dari daging saja, tapi banyak makanan lain yang sengaja dijadikan sate seperti sate jamur dan sate ati ampela yang akan. Sate buntel,daging kambing cincang dibungkus selaput daging, Solo, Jawa Tengah. Sate yang dibuat dari campuran hati, ampela, dan usus.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan sate ampela bumbu rujak yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
