Lagi mencari inspirasi resep lemet singkong ala ibu yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal lemet singkong ala ibu yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Lihat juga resep Lemet singkong / Payot ubi enak lainnya. Kue tradisional memang terkenal dengan bahan-bahannya yang murah dan mudah didapat. Seperti kue lemet singkong ini yang hanya menggunakan singkong, kelapa dan gula pada pembuatannya.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari lemet singkong ala ibu, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan lemet singkong ala ibu yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan istimewa.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah lemet singkong ala ibu yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Lemet Singkong ala Ibu memakai 8 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Lemet Singkong ala Ibu:
- Sediakan 500 gram Singkong parut
- Ambil 100 gram Kelapa parut
- Sediakan 200 gram Gula kelapa/aren disisir
- Siapkan 1 sdm Gula pasir
- Siapkan 1 sdm Tepung tapioka
- Ambil 1/2 sdt Garam
- Ambil kotak Daun pandan diiris
- Gunakan Daun pisang secukupnya untuk membungkus
Kue tradisional ini memiliki rasa yang manis dan tekstur yang kenyal. Biasanya ditambah sedikit garam dapur halus supaya untuk menambah rasa gurih. Parutan di rumah ibu saya itu tajam sekali, setiap kali memarut walaupun saya sudah sangat hati-hati tetap saja tangan saya jadi korban. Ketika bagian singkong atau apapun yang saya parut sudah mulai kecil, di situlah saya akan sangat berhati-hati, tetapi tetap saja meleset.
Langkah-langkah membuat Lemet Singkong ala Ibu:
- Campur semua bahan menjadi satu hingga rata
- Masukkan garam, tepung tapioka, gula pasir, dan gula kelapa/aren, campur hingga rata
- Siapkan daun pandan, potong kotak² dan daun pisang untuk membungkus
- Siapkan selembar daun pisang, beri 2 sendok makan adonan, dan beri potongan daun pandan diatasnya, lakukan hingga habis
- Bungkus seperti membungkus pepes
- Kukus adonan yang sudah dibungkus selama 20-30 menit hingga matang. Angkat kemudian sajikan
Jadi kalau sudah disuruh memarut, saya sudah merasa malas duluan. Rasa khas singkong membuat cake singkong mempunyai rasa yang berbeda dengan cake lainnya. Beragam kreasi dari singkong semakin membuat singkong dikenal di masyarakat luas, bahkan di dunia. Singkong tidak lagi dipandang rendah atau sebelah mata. Lihat juga resep Lelepat bekayu (lepat ubi kayu) atau lemet enak lainnya.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat lemet singkong ala ibu yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
