Sedang mencari ide resep bubur ayam khas cianjur yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal bubur ayam khas cianjur yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari bubur ayam khas cianjur, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan bubur ayam khas cianjur enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan istimewa.
Mengulik makanan dan jajanan khas di berbagai daerah Indonesia bersama Peppy. Punya rekomendasi tempat kuliner yang catchy dan enak banget buat di datengin? Yup, salah satu ciri khas bubur ayam Cianjur itu adalah berasnya yang wangi.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah bubur ayam khas cianjur yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Bubur ayam khas cianjur menggunakan 33 bahan dan 10 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Bubur ayam khas cianjur:
- Gunakan Bahan Untuk kaldu ayam :
- Ambil 1/2 kg daging ayam (usahakan bagian dada)
- Siapkan 5 siung bawang putih
- Gunakan 3 lembar daun salam
- Sediakan 2 batang serai
- Gunakan 2 Ruas ibu jahe (memarkan)
- Sediakan 2 liter air
- Ambil Bahan untuk bubur :
- Ambil 4 mangkuk nasi
- Sediakan 1,5 liter air kaldu
- Ambil Bahan tumisan :
- Ambil 1/4 ati ampela / usus ayam (aku skip)
- Sediakan 1/4 kg daun bawang
- Ambil 6 siung bawang merah
- Ambil 4 siung bawang putih
- Siapkan 1/2 sdt ketumbar bubuk
- Gunakan 1 ruas ibu jari lengkuas, memarkan
- Gunakan 2 sendok makan kecap manis
- Siapkan 3 cm kunyit
- Gunakan 3 lembar daun salam
- Sediakan Secukupnya merica bubuk
- Ambil Secukupnya gula putih
- Gunakan Secukupnya minyak goreng
- Sediakan Bahan pelengkap :
- Siapkan Bawang goreng
- Sediakan Seledri
- Ambil Kerupuk / emping
- Sediakan Kacang kedelai goreng (aku skip)
- Gunakan Ayam suwir
- Gunakan Bahan sambal :
- Sediakan secukupnya Cabai rawit
- Ambil secukupnya Garam halus
- Gunakan Air untuk merebus
Bubur ayam merupakan salah satu makanan khas Indonesia yang banyak diburu untuk menu sarapan. Selain rasanya yang bervariasi, bubur ayam juga ramah di kantong kok. Nah buat kamu yang ingin membuat bubur ayam sendiri di rumah, resep bubur ayam khas Cianjur ini bisa dijadikan. Roti popon, oleh-oleh Khas Cianjur yang wajib dibawa pulang Resep Bubur Ayam Cianjur, SAJIAN HANGAT UNTUK IMLEK PENUH KEKELUARGAAN.
Cara membuat Bubur ayam khas cianjur:
- Rebus daging ayam beserta bahan untuk membuat kaldu ayam nya.
- Tiriskan ayam yg sudah direbus tadi, lalu bumbui dengan garam. Dan goreng ayam hingga matang. Lalu suwir suwir ayam dan untuk taburan dan sisihkan.
- Lalu gunakan air kaldu bekas rebusan ayam tadi untuk membuat bubur. Caranya campurkan 4 mangkuk nasi dengan air kaldu, masak dengan api kecil dan aduk sesekali.
- Sambil menunggu bubur matang, kita buat tumisan nya.
- Haluskan bawang merah, bawang putih dan kunyit. Lalu tumis sampai harum.
- Masukkan lengkuas, daun bawang, dan daun salam, masak hingga layu. Dan masukkan ati ampela atau usus ayam, masak hingga setengah matang.
- Beri kecap manis, gula, garam, merica dan ketumbar, lalu tes rasa.
- Untuk sambalnya : rebus cabai rawit lalu haluskan. Beri air panas dan sedikit garam.
- Setelah di rasa pas, sajikan dengan bubur ayam Cianjur.
- Letakkan bubur dimangkuk, beri tumisan, bahan pelengkap dan jangan lupa sajikan dengan sambal yaaa 🤗
Tuang bubur, beri ayam suwir, taburi kedelai goreng, bawang merah goreng, cakwe, kecap asin, beri kuah bekas air rebusan ayam yang sudah disaring. Geco ini adalah makanan khas dari Cianjur yang berarti tauge dan tauco. Untuk itu saat berkunjung ke sini jangan lupa untuk menikmatinya. Namun ada yang istimewa pada jenis bubur Cianjur dibandingkan bubur lainnya yaitu diberikan potongan berupa ati, usus dan ampela ayam. Bubur ayam Cianjur menggunakan kuah pais, yakni bahan dan bumbu yang sering digunakan untuk membuat pepes.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan bubur ayam khas cianjur yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
