Lagi mencari inspirasi resep asam manis ikan asin telang yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal asam manis ikan asin telang yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Langsung saja kita coba buat makanan ini. Assalamualaikum saya mau bagi resep asam manis ikan asin telang bahan-bahan nya : Ikan asin telang,bawang merah dan putih, tomat, cabe rawit,sambal masak, as. Lihat juga resep Iwak karing telang asam manis (ikan asin telang asam manis) tanpa ribet enak lainnya.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari asam manis ikan asin telang, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan asam manis ikan asin telang yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan spesial.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah asam manis ikan asin telang yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Asam manis ikan asin telang memakai 9 jenis bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Asam manis ikan asin telang:
- Sediakan 2 ons Ikan asin telang
- Gunakan 3 siung bawang merah, diiris
- Gunakan 2 siung bawang putih, diiris
- Siapkan 4 cabe rawit
- Siapkan 3 cabe besar
- Gunakan 1/4 keping gula merah (yg kecil)
- Gunakan sedikit Asam jawa
- Siapkan Micin
- Ambil Minyak goreng
Biasanya, oleh orang Banjar, ikan asin ini dijadikan lauk dimasak menjadi Ikan Asin Asam Manis atau dikenal juga dengan nama lain, Sambal Goreng Ikan Asin Telang. Kuliner yang satu ini biasa dimakan bersama nasi sebagai lauk. Ikan asin tenggiri (telang) masak asam atau di tempat saya tinggal, Tabalong-Kalimantan Selatan lebih familiar disebutnya dengan iwak karing telang masak asam ini adalah menu penggugah selera yang gak ada matinya dan menjadi favor. Asam Manis Ikan Asin Tengiri khas Banjar Kalimantan Selatan.
Langkah-langkah membuat Asam manis ikan asin telang:
- Potong dadu ikan asin telang. Lalu cuci bersih dan direndam di air sebentar agar tidak terlalu asin.
- Bawang putih, bawang merah, cabe dirajang. Asam jawa dilarutkan di dalam air hangat bersama dengan gula merah.
- Goreng ikan asin telang yg sudah direndam tadi. Hingga berwarna kecoklatan.
- Jika sudah minyak bekas gorengan ikan tdi bisa dipakai lagi. Untuk menggoreng bawang dan cabe.
- Goreng bawang dan cabe sampai beraroma harum. Kemudian masukkan larutan asam jawa dan gula merah serta micin
- Aduk hingga rata lalu masukkan ikan asin telang. Periksa rasaa.. (me gk pakai garam soalnya ikan nya sdh asin bngt)
Dalam bahasa Banjar Masak Asam Iwak Karing Talang. Cita rasanya, asam manis asin dan gurih dan. Namun, dipasar tradisional masih ada juga penjual yang menjual ikan mujair ini. Penggemar ikan asin tentu kenal dengan ikan asin jambal roti. Salah satu menu favorit keluarga saya. masaknya.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan asam manis ikan asin telang yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
