Sedang mencari inspirasi resep ikan asin telang asam manis ala mama cece yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal ikan asin telang asam manis ala mama cece yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ikan asin telang asam manis ala mama cece, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan ikan asin telang asam manis ala mama cece yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian istimewa.
Resep Ikan asin telang asam manis ala mama cece. Lihat juga resep Iwak karing telang asam manis (ikan asin telang asam manis) tanpa ribet enak lainnya. Ikan asin telang asam manis ala mama riyan.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah ikan asin telang asam manis ala mama cece yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Ikan asin telang asam manis ala mama cece menggunakan 10 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Ikan asin telang asam manis ala mama cece:
- Gunakan Ikan asin telang
- Ambil Asam jawa rendam ke air panas
- Siapkan Bahan yg di iris :
- Gunakan Bawang merah + putih
- Siapkan Bawang bombay
- Sediakan Lombok
- Ambil Tomat
- Siapkan Pete (kalo suka)
- Sediakan Gula
- Sediakan Garam
Masak Asam Talang / Telang Asam Manis Seperti namanya, Masak Asam Talang atau Telang Asam Manis terbuat dari ikan asin telang. Ada yang menyebut ikan asin talang adalah nama lain dari tenggiri, walaupun saya tidak yakin mereka berdua berasal dari jenis yang sama. Karena citarasa sayur asem kan segar dan ringan asam manis gitu ya.jadi.ikan asin yang rasanya sedikit asin ini.ketika di makan sama sayur asem.akan jadi kombinasi rasa yang. Masukkan gula pasir dan gula merah, imbangkan masam manis secukupnya.
Langkah-langkah menyiapkan Ikan asin telang asam manis ala mama cece:
- Rendam ikan asin telang 5 mnt kemudian iris kotak / dadu
- Goreng setengah matang / sesuai selera. Bisa cryspi atau sedang aja
- Tumis smua bahan yg uda di iris smpe harum kecuali tomat. Kemudian masukan air asam jwanya sambil di saring yaa. Biar bijinya gak keikut
- Setelah mendidih masukkan ikan asin yg uda di goreng, masukkan jg tomat yaa. Terakhir koreksi rasa. Gula plus penyedapnya jgn lupa.
- Taraaa… Siap di santaap
Setelah itu masukkan cili padi, kismis, limau jeruk dan lobak asin. Gaul rata dan masukkan ikan masin. Kacau dan masak dengan api perlahan sehingga menjadi pekat dan likat. Akhir sekali, perasakan garam (jika perlu), manis gula dan kemasaman cuka acar ini. Nahh di menu masakan Banjar ada juga lho menu sayur asem ala Banjarnya, namanya yaitu gangan asam kepala patin.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat ikan asin telang asam manis ala mama cece yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
